Молоко — вся правда о действии на организм

Здравствуйте, уважаемые читатели! Наша тема на сегодня — молочная диета для похудения. Она относится к разновидностям так называемых “белых” диет. Подробнее о них вы можете прочитать в этой статье:

А сейчас давайте попробуем выяснить, как же правильно избавляться от лишних килограммов при помощи молока, разобраться, как оно влияет на наш организм и посмотрим, какие существуют  варианты меню для такой системы питания. Интересно? Тогда читайте статью.

Роль в похудении

Быстрые результаты — до минус пяти килограммов за неделю, отсутствие чувства голода и ускорение обмена веществ — главные аргументы “за” выбор именно этой питьевой диеты из числа остальных. Так ли это?

Давайте выясним, на каких принципах она построена. Классические варианты предполагает полный отказ от любых продуктов, кроме молока на 3, 5 или 7 дней.

В это время необходимо пить свежее, желательно парное молоко, жирность которого должна составлять не более 5 %.

Схема такая: первый день — по стакану молока каждый час, второй день — по стакану — каждые 1,5 часа, третий и, при желании, последующие дни — 1 стакан раз в два часа.

И так на протяжение 12 часов. На практике, среднестатистическому человеку выдержать такой режим не просто. Поэтому появились упрощенные варианты диеты.

Самые популярные из них — молочно-овощная и фруктово- молочная. Первый  позволяет дополнить рацион клетчаткой, которая содержится в овощах. Это способствует дополнительному очищению организма.

Кушать можно любые овощи как в свежем, так и в вареном или запеченном виде. Допускается употребление бульонов. Солить их не рекомендуется.

Кроме того, разрешены любые молочные и кисломолочные продукты. Размер овощных порций не ограничивается, а вот допустимая норма молока — не более 2 литров в день. Ниже представляю примерное меню дня.

Меню “Молоко и овощи”

• Завтрак: Творог обезжиренный — 150 гр., йогурт натуральный — 100 гр.
• Перекус 1: Молоко — 1 стакан
• Обед: Овощной бульон — 250 гр., сыр твердый — 50 гр.
• Перекус 2: Ряженка — 1 стакан
• Ужин: Рагу из овощей — 200 гр., салат “свекла с чесноком” —  100 гр.

Второй вариант диеты больше придется по вкусу любителям фруктов. Их по этой системе питания можно кушать в неограниченном количестве, исключив только бананы и виноград.

Существует два вида диеты. Более жесткий, когда вы каждые два часа кушаете порцию фруктов и запиваете стаканом молока.

Вначале выпиваете по поллитра в день, постепенно увеличивая норму до двух литров. И так можно питаться неделю — две.

В варианте “помягче” к рациону добавляются обезжиренные кисломолочные продукты. Кушать также необходимо каждые два часа. Меню выглядит примерно так:

Меню “Молоко и фрукты”

• 8.00 — йогурт натуральный — 100 гр.
• 10.00 — творог обезжиренный — 200 гр.
• 12.00 — салат “яблоко и апельсин” — 150 гр.
• 14.00 —  молоко — 1 стакан
• 16.00 — киви — 2 шт.
• 18.00 — сыр твердый — 50 гр.
• 20.00 — кефир — 1 стакан

Еще одну вариацию молочного рациона диетологи придумали для тех, кто хочет не просто похудеть, но и уменьшить в первую очередь объемы талии. Она так и называется —  “диета для живота”.

Придерживаться ее необходимо две недели. При этом, первые семь дней рекомендуется каждый вечер делать клизмы, на протяжение всего времени — ежедневно принимать ванны.

Можно с солью. Эти процедуры нужны для усиления эффекта очищения организма от токсинов и шлаков.

Также, перед каждым приемом пищи, надо выпивать стакан воды. Что касается меню — то оно, в отличие от других молочных диет, довольно разнообразно. Разрешено кушать фрукты, овощи, кисломолочные продукты и даже каши.

Меню “Для живота”

• Завтрак: Йогурт натуральный — 200 гр., яблоко -1 шт., мед -1 чайная ложка.
• Обед: Овсяная каша — 150 гр., творог — 150 гр., апельсин — 1 шт.
• Ужин: Яйцо — 1 шт., овощи запеченные — 200 гр., молоко — 1 стакан
• Перекусы: Кефир — 1 стакан, Ряженка — 1 стакан.

Используют диеты на основе молока и в лечебных целях. Например, врачи Чарльз Санфорд Портер и Бернар Макфедден в своих работах предлагают пить свежее некипяченое молоко, чтобы излечиться от таких недугов как артрит, экзема, изжога, анемия, мигрень и бессонница.

Употреблять только молоко они советуют в течение трех недель. Количество напитка определяется индивидуально. Проще говоря, пейте столько, сколько сможете выпить.

Лучшее время для диеты, по мнению врачей — весна или начало лета. В это время, уверены они, коровы получают самую свежую пищу и это положительно влияет на качество молока.

Конечно, лечение таким методом вызывает много споров. Как, собственно и само молоко. На теме влияния этого напитка на здоровье человека хочу остановиться подробнее.

Молоко и здоровье

На протяжение нескольких десятков лет диетологи, другие врачи и просто приверженцы правильного питания не устают спорить о пользе и вреде этого питья.  

Одни утверждают, что коровье молоко — чуть ли не единственный незаменимый для здоровья продукт, без которого организм человека полноценно функционировать не может.

Другие уверены, что для взрослых людей этот напиток — бесполезен и даже может спровоцировать возникновение некоторых заболеваний, в частности онкологии и остеопорозов.

Польза

Давайте вместе попробуем разобраться, кто же прав?

Наверняка, в детстве вы часто слышали фразу “пей молоко- здоровым будешь”. И действительно, она не лишена смысла.

Ведь этот напиток состоит почти из сотни различных компонентов. Большая часть из которых — это витамины, минералы, ферменты и кислоты.

 К последним относится, например, метионин — аминокислота, которую организм человека самостоятельно вырабатывать не может (а так ли это на самом деле?), но она помогает понизить содержание  холестерина, способствует правильной работе печени (говорит нам медицина).

Большое содержание витаминов группы В благотворно влияет на нервную систему,  улучшает сопротивляемость стрессу и нормализует уровень сахара в крови.

Кальций — поддерживает  в тонусе мышечную систему и сохраняет крепкими кости. Но можно ли рассматривать молоко как источник этого микроэлемента для человека?

Не все так просто

Этот вопрос поставил под сомнение профессор кафедры пищевой биохимии Корнеллского университета Колин Кэпмбелл.

В своей книге “Китайское исследование” он вместе с сыном Томасом привел доказательства, что коровье молоко организмом человека не усваивается.

Многие западные ученые также согласны с ними и добавляют: пищеварительная система взрослого человека по составу ферментов отличается от детской.

Для нее переваривание цельного молока — противоестественный процесс. Для живота употребление лактозы — молочного сахара — часто заканчивается вздутием, возникают проблемы со стулом.

Когда сравнивают взрослого с ребенком, понятно, потому что мы — люди — в раннем детстве питаемся молоком матери. Но причем тут корова и с ее молоком?

Влияние на сердце

Еще один не очень полезный элемент — белок казеин. Ученый Корри Маклахан выдвинул гипотезу о его негативном влиянии на сердце.

Такое заключение он сделал после сравнения данных о японцах и финах. Первые, как известно, молоко почти не пьют, вторые — употребляют в больших количествах.

Выяснилось, что в Японии люди страдают заболеваниями сердца гораздо реже, чем жители Финляндии.

Насколько эта гипотеза верна, можно только предполагать. Зато достоверно известно, что все полезные вещества, которые содержаться в молочной продукции без дополнительных рисков можно получить из растительной пищи.

Например, то же количество кальция, что и в молоке, содержится во всех видах капусты. А витамины группы В по содержанию в злаках ничем не уступают молоку.

Следует также отметить, что некоторые ученые пошли еще дальше, и говорят, что не только взрослому, но и ребенку молоко животных не нужно.

Откуда корни

Как правило, люди используют в пищу коровье молоко, реже — козье, лошадиное, верблюжье, овечье. Но почему не используют молоко других животных? Вопрос. И зачем его вообще начали использовать в пищу?

Истоки начинаются еще с Ведов. Корова считается священным животным. Ее молоко просто необходимо применять в пищу, чтобы быть ближе к богу.

Кто писал и переводил Веды? У нас нет ответа на этот вопрос. Как и многие исторические данные, искажаются со временем в ту сторону, которая выгодна на данный период времени, исходя из сложившейся ситуации. Так и с коровьим молоком.

Но есть факты, которые отрицать невозможно. Вновь обратимся к книге “Китайское исследование”. В ней приведены результаты наблюдений, по которым становится понятно, что дети, употребляющие много белка чаще страдают от рака печени, чем остальные.

Исследования доказали, что провоцирует рак и его дальнейшее развитие — казеин, из которого белок в коровьем молоке состоит аж на 87%! Этим количеством коровье молоко и отличается от человеческого (химсоставом).

Более того, при соблюдении низкобелковой диеты, развитие болезни затормаживается. Такие факты заставляют, как минимум, задуматься, не так ли?

Подробнее вопрос действия молока на организм я разбирал в статье «Как питание влияет на здоровье человека»

Что запомнить

Нельзя садится на любую из молочных диет людям, страдающим непереносимостью лактозы. Напомню, главными признаками такой аллергии считаются вздутие живота, появление спазмов, диарея. Обычно проявляется через полчаса после употребления молочных продуктов.

Также противопоказана диета при любых других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, если проводились операции на желудке, имеются заболевания дерматологического характера.

Во время диеты врачи рекомендуют дополнительно принимать витамины. Не стоит проводить курс чаще, чем раз в год.

При любых признаках ухудшения самочувствия необходимо немедленно прервать процесс похудения и обратиться за консультацией к специалисту.

Если же вы любите и хорошо переносите молоко, то эффект от такой диеты действительно может вас порадовать.

Судя по отзывам, некоторые ее последователи худеют на 7-8 килограммов за две недели и отмечают, что пищеварительная система начинает работать лучше.

За счет чистки конечно, это же понятно. Подобным образом сработает любой продукт вместо молока, от которого у вас будет диарея.

Согласно новейшим массовым исследованиям, коровье молоко нельзя применять в пищу ни детям, ни взрослым, потому что его постоянное потребление может привести к онкологическим и другим заболеваниям.

Главное, после похудения суметь сохранить результаты. Не забывайте о принципах правильного питания, делитесь своими историями в комментариях и до встречи в следующей статье!