Стройность и соль — возможно ли похудеть, исключив популярную добавку?

Приветствую вас, читатели! Как вы думаете, каким образом соль влияет на наш организм? И возможно ли сбросить лишний вес, исключив этот продукт из своего рациона?

Давайте сегодня узнаем, что такое бессолевая диета для похудения? Как ее придерживаться, чтобы не причинить вред здоровью? И насколько долговечен эффект?

Соль — лекарь или яд?

Соль — это не что иное, как соединение двух микроэлементов — натрия и хлора. Первый ион  помогает полноценно функционировать нервной системе, участвует в работе крови, лимфатической и межклеточной систем. Кроме того, способствует полноценному усвоению углеводов.

Второй элемент отвечает за расщепление белковой пищи и жиров, входит в состав желудочного сока, помогает избавляться от опасных бактерий, которые могут попадать в организм вместе с едой. Также  соль — неотъемлемая часть и других тканей нашего организма.

Ее недостаток может привести к проблемам с пищеварением, появлению судорог в мышцах, дефициту йода, сонливости и приступам усталости. Почему же тогда при всей очевидной пользе  ее называют “белой смертью” и “медленным ядом”?

Все просто. По данным ученых, среднестатистический человек, употребляет соли в два- три раза больше положенной нормы.

Исследования доказали, что  в сутки нашему организму требуется 10 — 15 граммов этого вещества. Количество зависит от климатических условий. В жаркое время требуется чуть больше, в холодное — чуть меньше.

Мы же употребляем минимум 25 граммов в день, забывая о том, что соль используется не только для приготовления блюд, но и входит в состав многих продуктов  — солений, маринадов, консервов, мясных полуфабрикатов ( колбас и сосисок), выпечки, хлеба и сладостей.

При превышении суточной нормы, “лишнее” начинает скапливаться в организме, нарушается водно-солевой обмен.

Как следствие, появляются отеки, увеличивается нагрузка на сердце и почки. Это ведет к развитию гипертонии, атеросклероза и ожирения.

Как будем худеть?

Изначально бессолевая диета была разработана врачами как лечебная — для борьбы с последствиями злоупотребления солью. Но любители экспериментов с похудением быстро заметили результаты ее влияния на фигуру и стали распространять в массы.

Давайте и мы разберемся, на каких принципах действия построена эта система питания? Объясню сразу — диета не предполагает полного отказа от соли. Это может быть опасно для здоровья, предупреждают диетологи.

Последователям бессолевого питания достаточно отказаться от пищи, в состав которой входит эта добавка в больших количествах. Об этих продуктах я писал выше.

Вместо них лучше кушать натуральную полезную еду —  овощи, фрукты, нежирное  мясо, рыбу и кисломолочные продукты. Белый хлеб заменить ржаным.

Употреблять пищу рекомендуется в вареном, тушеном или  запеченном виде. Солить уже приготовленную еду в небольших количествах. Однако первое время она может казаться слишком пресной и безвкусной.

Так происходит потому, что вкусовым рецепторам необходимо время, чтобы “перестроиться” и выработать новые пищевые привычки.

Чем же можно заменить соль, — спросите вы? Секрет прост — добавляйте лук, чеснок и приправы из трав в пищу, Их ярко выраженные вкусовые качества внесут разнообразия в ваши блюда.

 Существуют даже рецепты по приготовлению “соли без соли”.  Приведу пару примеров.

Чесночная соль

Что понадобится:

• Чеснок — 8 головок
• Оливковое масло — 1 чайная ложка

Как сделать: Почистите чеснок, мелко порежьте либо раздавите его. Смажьте противень маслом, разложите на нем чеснок тонким слоем.

Разогрейте духовку до 100 градусов и отправьте его туда “сушиться” на три часа. Затем остудите, переложите в пакет или контейнер. Используйте во время готовки.

Лимонная соль

Что понадобится:

• Лимон — 1 шт.
• Водоросли “фикусовая сечка” — 200 гр.

Как сделать: Выложите водоросли на плоскую тарелку, залейте соком лимона. Просушите смесь при комнатной температуре в течение суток.

Пересыпьте в пакет или другую тару. Храните в темном месте, добавляйте вместо соли. Правда, где найти такие водоросли, не понятно.

Что выбрать?

Существует два варианта  бессолевой диеты — обычная и так называемая “японская”. Второй вариант более строгий — предполагает полный отказ от завтрака и употребления углеводов. Меню на неделю выглядит так:

“Японская неделька”

Понедельник

• Завтрак: Зеленый чай.
• Обед: Яйца, салат “огурцы и помидоры”, заправленный оливковым маслом.
• Ужин: Куриная грудка, салат “свежая капуста и зеленый горошек”.
• Перекус: Фруктовый салат

Вторник

• Завтрак: Черный чай
• Обед: Суп из овощей, фруктовый салат
• Ужин: Телятина, салат “сельдерей и морковь”
• Перекус: Ягоды

Среда

• Завтрак: Зеленый чай
• Обед: Яйца, морковь с лимонным соком
• Ужин: Треска, салат из сезонных овощей
• Перекус: Сухофрукты

Четверг

• Завтрак: Черный чай
• Обед: Брокколи с яйцом, салат из капусты
• Ужин: Куриное филе с овощами
• Перекус: Кефир

Пятница

• Завтрак: Черный чай, мандарин
• Обед: Творог, натуральный йогурт
• Ужин: Минтай, запеченный картофель
• Перкус: Томатный сок

Суббота

• Завтрак: Кофе с молоком
• Обед: Суп рыбный
• Ужин: Яйца, вареные овощи
• Перекус: Яблоко

Воскресенье

• Завтрак: Черный кофе
• Обед: Салат “греческий”
• Ужин: Говядина с цветной капустой
• Перекус: Миндаль

Размер каждой порции должен составлять не более 300 грамм.

Классическое меню

В классическом же варианте диеты  к рациону добавляются каши и ржаной хлеб. Единственная рекомендация — кушать их лучше до 4х часов дня. Примерное меню такое:

• На завтрак: Овсяная каша, мед, яблоко, чай
• Ланч: Творог и фрукты
• На обед: Гречневая каша, индейка, овощной салат
• На ужин: Рыба, картофельное пюре, помидор

Принимать пищу лучше дробно — по 4-5 раз в день через каждые 3-4 часа. Рекомендуется также пить больше чистой воды, желательно негазированной минеральной.

Будет ли эффект?

Испытавшие на себе эту диету активно делятся  результатами в интернете. Судя по отзывам, в среднем за неделю люди худеют на 3-4 килограмма. Встречаются и те, кто теряет до 8 лишних кило.

Вроде бы не плохо, но диетологи могут вас разочаровать — вес уходит не за счет сжигания жира, а за счет выведения лишней жидкости.

Что это значит? При возвращении к обычному рациону питания вернется на прежнее место и вес. Это лишь вопрос времени.

Кроме того, последние исследования американских ученых показали, что вред для организма в этой диете превышает ее пользу. У людей, отказавшихся от употребления соли долгое время, в большинстве случаев возникали заболевания сердечно-сосудистой системы.

Что запомнить

При соблюдении бессолевой диеты есть ограничение по напиткам. Необходимо полностью исключить из рациона алкоголь и ограничить употребление кофе. Они способствуют задержке лишней жидкости в организме.

Срок диеты не должен превышать двух недель. Помните, соль содержит натрий. Его нехватка в организме может спровоцировать развитие инсульта и инфаркта. Перед началом питания по такой системе обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Нельзя садиться на эту диету, если у вас пониженное давление, при активных занятиях спортом и в летний период времени.

В остальных случаях — выбор за вами. Пробуйте, экспериментируйте. Но мой вам совет, соблюдайте разумный баланс, худейте без вреда здоровью и не забывайте делиться своими историями в комментариях. До встречи в следующей статье!