Секреты курочки Рябы: как правильно худеть на яйцах?

Приветствую вас, уважаемые читатели! Давайте сегодня узнаем, почему яичная диета на неделю — уверенный лидер среди прочих белковых диет? В чем кроется секрет успеха?

Как правильно составить меню для похудения без рисков для здоровья? И каких результатов можно добиться на этой системе питания?

Составные элементы

Из чего состоит яйцо? На этот вопрос ответит даже школьник — из белка и желтка. А знаете ли вы, какие микроэлементы в них содержатся?

Белок почти на 90% состоит из воды, остальные 10% — протеины, аминокислоты и витамины, а также кальций, фосфор, железо, калий и магний.  При этом содержание жира всего 0,3 %, а углеводов 0,7%.

Желток — это сочетание ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и холестерина. Жиров в нем 4,5 грамма, углеводов — 0.6 грамма. В одном среднем яйце содержится примерно 65-70 калорий.

По своей питательной ценности оно способно заменить 50 граммов мяса или стакан молока. Кроме того, яйца — это один из немногих белков животного происхождения, который организмом человека усваивается на 99 % (как считает на данный момент времени официальная медицина).

Врачи рассказывают, что яйца обладают бактерицидными свойствами, улучшают работу мозга, являются профилактическим средством от катаракты, стимулируют иммунную систему, способствуют нормализации давления и положительно влияют на систему кровообращения.

Почему яйца также главные герои многих  диет? Ответ прост — невысокая калорийность, длительное насыщение, помощь в улучшении метаболизма.

Более того, диетологи рассказывают, что  благодаря содержанию  вещества “кетон”, они способствуют сжиганию подкожного жира, при этом поддерживая мышцы и сохраняя эластичность кожи.

Но будьте осторожны! Куриные яйца также давний предмет споров ученых. Многие из которых уверены, что если злоупотреблять их количеством, может повыситься уровень холестерина в крови, а это приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и проблемам в работе печени.

Механизм действия

Я уже писал о диетах, где этому продукту уделяется особое внимание. О похудении на перепелиных яйцах вы можете прочесть здесь.

Об яичной диете профессора Усама Хамдий можете прочитать по ссылке

Чем же семидневная яичная диета отличается от остальных? Это низкоуглеводная система питания с пониженным количеством жиров.

Строится на принципе сочетания белковой пищи ( преимущественно яиц) с растительной ( в основном — овощи и фрукты).

 За 7 дней можно избавиться от 5 до 10 лишних килограммов, отмечают испытавшие эту методику на себе. Переносится диета достаточно легко.

Я прочитал достаточно много отзывов и не в одном из них не нашел жалоб на чувство голода. При правильном подходе эффект от нее сохраняется достаточно долго.

Кстати, недавно российские ученые провели исследования, в ходе которых выяснилось, что продлить чувство сытости и сжечь дополнительно до 500 граммов лишнего веса за день помогает употребление яиц вместе с цитрусовыми.

Лучше всего — грейпфрутами. Это открытие также легло в основу диеты. Поэтому иногда ее еще называют яично- грейпфрутовой.

Также есть еще одна цитрусовая диета. О ней вы можете прочесть в моей статье «Оранжевое меню: как худеть на апельсинах и яйцах»

Еще один плюс методики — найти продукты для предлагаемого меню не сложно, а их стоимость достаточно не высокая.  Давайте составим список продуктов на каждый день. И так, что нам понадобится в магазине?

• Яйцо — 30 шт.

• Грейпфрут -10 шт.

• Яблоко — 3 шт.

• Морковь — 1 кг.

• Свекла — 1 кг.

• Помидоры — 1 кг.

• Огурцы — 1 кг.

• Картофель — 500 гр.
• Капуста белокочанная — 1 кочан
• Зелень — по вкусу.

Это базовые продукты для составления рациона на неделю. При желании, его  можно разнообразить куриным мясом, телятиной, рыбой, ягодами и апельсинами. Все остальные яства под запретом, который также распространяется на любые виды масел, соль и сахар.

План рациона

Во время этой диеты разрешается кушать всего три раза в день, вместо перекусов пить больше чистой воды — минимум 2 литра. Чай и кофе, конечно без сахара, тоже допустимы.

Готовить пищу можно тремя способами — варить, запекать, делать гриль. Но, если возможно, предпочтительнее кушать в свежем виде.

Солить, добавлять масло, использовать соусы запрещено. Если пища кажется совсем пресной, то на помощь придут травяные специи, сушеный чеснок и сок лимона.

Исключать, менять местами или добавлять продукты по своему желанию строго запрещается. А теперь давайте посмотрим, как же выглядит меню на неделю?

Понедельник

• Завтрак: Яйцо — 2 шт., грейпфрут — 1 шт., черный кофе.
• Обед: Яйцо — 2 шт., помидор — 1 шт., чай.
• Ужин: Яйцо — 2 шт., винегрет — 200 гр., апельсин — 1 шт.

Вторник

• Завтрак: Яйцо — 2 шт., грейпфрут — 1 шт., черный кофе.
• Обед: Куриное филе — 150 гр., апельсин — 2 шт.
• Ужин: Яйцо — 2 шт., грейпфрут — 1 шт., чай.

Среда

• Завтрак: Яйцо — 2 шт., грейпфрутовый сок — 1 стакан
• Обед: Яйцо — 2 шт., рагу из овощей — 250 гр., чай
• Ужин: Телятина — 200 гр.

Четверг

• Завтрак: Омлет — 200 гр., кофе.
• Обед: Яйцо — 2 шт., картофель вареный — 1 шт., чай.
• Ужин: Рыба — 150 гр., салат “огурец и помидор” — 200 гр.,

Пятница

• Завтрак: Яйцо — 2 шт., морковь — 1 шт., кофе.
• Обед: Яйцо — 2 шт., шпинат — 150 гр., апельсиновый сок — 1 стакан.
• Ужин: Яйцо — 1 шт., рыба — 100 гр.

Суббота

• Завтрак: Яйцо — 2 шт., грейпфрут — 1 шт., кофе.
• Обед: Салат “Яблоко и апельсин” — 250 гр., чай.
• Ужин: Телятина — 150 гр., огурец — 1 шт., помидор — 1 шт.

Воскресенье

• Завтрак: Яйцо — 2 шт., грейпфрут — 1 шт., чай.
• Обед: Куриное филе — 150 гр., салат “огурец и помидор” — 200 гр.
• Ужин: Яйцо — 2 шт., капуста тушеная — 200 гр., чай.

На основе этого меню были созданы вариации диеты. Одна из них получила название “четырехдневная”, вторая — диета “Магги”, которая длится целый месяц.

Оговорюсь, что такое название не в честь одноименных куриных кубиков, а созвучно фамилии ее создательницы. Принципиальных отличий от классической методики, кроме как по продолжительности, они не имеют.

Немного разнообразия

Согласитесь, рацион диеты достаточно скучный. Изо дня в день набор продуктов практически не меняется. Продержаться даже неделю на таком питании может оказаться задачей непосильной.

Как же быть, если и похудеть хочется, и о разнообразии не забыть? Последователи этой диеты придумали выход. Оставив без изменений набор продуктов, создали из них интересные рецепты. Вот самые лучшие из них:

Фрикадельки “Сытные”

Что понадобиться:

• Телятина — 200 гр.

• Специи “Для мяса” — по вкусу

• Лавровый лист — 1 шт.

• Перец горошком — по вкусу

• Листья салата — по вкусу

Как приготовить: Телятину проверните в фарш, смешайте со специями и вылепите из массы небольшие шарики. Вскипятите кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист и перец.

Положите фрикадельки и варите их в течение получаса. Затем достаньте из кастрюли, немного остудите и подайте к столу с листьями салата.

Омлет “Особенный”

Что понадобится:

• Яйца — 2 шт.,

• Зеленая фасоль — 100 гр.

• Цветная капуста — 100 гр.
• Помидор — 1 шт.

Как приготовить: Фасоль и капусту отварите в течение 5-7 минут. Помидор очистите от кожуры и порежьте, яйца взбейте. Выложите овощи в форму для запекания на пергаментную бумагу.

Масло не добавляйте! Залейте их яйцами и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. При желании можно украсить блюдо зеленью.

Салат “Легкий”

Что понадобится:

• Яйца — 2 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Перец желтый — 1 шт.

• Помидор — 1 шт.

• Огурец — 1 шт.

• Чеснок сушеный — по вкусу

• Лук —  1шт.

• Сок лимона — 2 чайных ложки

Как приготовить: Отварите яйца и морковь, остудите. Мелко нарежьте все ингредиенты, перемешайте и заправьте смесью из лимонного сока и чеснока. Готово!

Что запомнить

 Недавно известный актер Эдриен Броуди признался, что для роли в фильме “Пианист” , благодаря которой, кстати, стал обладателем “Оскара”, он худел по яичной диете.

Его результат — минус 14 килограммов. Американец рассказывает, что такого эффекта он достиг, потому что сочетал питание с активными физическими нагрузками. Сейчас форму поддерживает также спортом и периодически устраивает себе разгрузочные дни по яичному меню.

Диетологи практически единогласно говорят, что сочетание яиц с овощами и фруктами в рационе способствует похудению, улучшению пищеварения и проводит своеобразный лимфодренаж организма, поддерживая водно-солевой баланс.

Однако увлекаться таким питанием не стоит. Оптимальным считается вариант семидневной диеты. Курсы проводить стоит не чаще, чем один раз в полгода.

Врачи предупреждают, эта диета относится к виду “белковых”. Повышенное употребление протеинов оказывает дополнительную нагрузку на почки и печень, может стать причиной токсического отравления организма продуктами распада белков.

При любом ухудшении самочувствия от нее стоит сразу отказаться. Противопоказана беременным и кормящим грудью женщинам, при наличии аллергии на белок или цитрусы, а также при любых болезнях печени и почек.

А вы уже пробовали яичную диету на себе? Каких результатов достигли? Сложно ли было ее придерживаться? Поделитесь своими историями в комментариях. До встречи в следующей статье!