Диета для людей с метаболическим синдромом: примерное меню

Здравствуйте, уважаемые посетители моего блога! Знаете ли вы, сколько в мире придумано разнообразных систем питания? Десятки. Сотни. Тысячи диет! И каждый день изобретают новые.

Я узнал, что существует метаболическая диета. Давайте вместе разбираться, что она из себя представляет и нужно ли мучить свой организм очередной выдумкой диетологов?

Метаболическое чудо

Метаболическую систему питания придумала американский диетолог Диана Кресс. Она проводила многочисленные исследования, а затем описала свою систему питания в книге “Метаболическое чудо”.

Кто виноват

Все диетологи сходятся во мнении, что основная причина лишнего веса кроется в переедании. И, вроде бы, наладив питание, вес должен прийти в норму. Но не всё так просто, как кажется на первый взгляд.

Да, несомненно, некоторые люди благополучно худеют. Но есть и такие, кто, даже при правильном и сбалансированном питании, не может сбросить лишние килограммы.

Кто в этом виноват? Врачи утверждают, что гормональный фон. Который, кстати, испортил сам человек, бесконтрольно поедая сладости в неограниченном количестве.

Со временем организм сдается и перестает перерабатывать калории с прежней силой. Глюкоза, поступающая к нам с пищей, начинает усваиваться неправильно, начинаются скачки инсулина.

Вследствие этого накапливается жир, происходит нарушения обмена веществ (метаболизма). И врачи-эндокринологи ставят диагноз человеку: метаболический синдром.

Кому подходит

Разумеется, не каждый знает о таком диагнозе. Чтобы не упустить момент (на начальной стадии болезнь достаточно просто предотвратить с помощью диеты), врачи советуют обращать внимание на эти симптомы:

• Абдоминальное ожирение. У женщин окружность талии — более 80 см, у мужчин — более 94 см.
• Вкусовые пристрастия. Постоянно хочется съесть что-то вкусненькое, в основном — сладкое, высококалорийное. После — происходит прилив сил, который быстро исчезает.
• Частые вспышки гнева на протяжении всего дня, которые проходят после еды.
• Усиление частоты сердечных сокращений после того, как съели сладкое.
• Чувство жажды и повышенная потливость (особенно в ночное время).

Что делать

По словам врачей, данная диета способна благоприятно сказываться на гормональном фоне.

Дело в том, что специальное питание и грамотно подобранные продукты способны ограничить “жиронакопительные” гормоны (эстроген и инсулин) и запустить выработку “жиросжигающих” гормонов (тестостерон, соматропин, адреналин).

Вследствие этого произойдет запуск обмена веществ, следовательно, постепенно начнет снижаться вес.

Подробное описание диеты

Система питания при данной методике похудения базируется на схеме углеводной ценности. Калории считать не надо. Вместо них — баллы.

Здесь нет определенного перечня запрещенных и разрешенных продуктов. Ориентироваться нужно на специальную таблицу.

Все продукты соотнесены к определенным баллам. Нужно знать часы употребления данных продуктов и составлять соответствующее меню по своему вкусу.

Фазы снижения веса

Как и все диеты, данная система похудения разделена на фазы, которым обязательно нужно следовать:

• Первый этап. Период длится от 10 до 14 дней (не больше). В это время необходимо употреблять продукты с маркировкой 0 баллов.

Также необходимо ежедневно вносить в свой рацион 1 ст. л. нерафинированного масла (оливкового или льняного).

• Второй этап. Основная фаза диеты. Длительность выбирает сам человек, она ничем не ограничена. Всё исходит от желания и количества лишнего веса.

После того, как цель будет достигнута, нужно придерживаться питания еще неделю (для закрепления), а затем перейти к третьему этапу.

Во второй фазе следует придерживаться питания по следующей схеме:

• Завтрак (с 8-00 до 10-00) — 4 балла
• Перекус (с 11-00 до 12-00) — 2 балла
• Обед (с 14-00 до 15-00) — 2 балла
• Перекус (с 17-00 до 18-00) — 1 балл
• Ужин (с 19-00 до 20-00) — 0 баллов.

Внимание! Если указано блюдо из 4 баллов, то можно взять один продукт из четырех баллов, или два продукта из двух баллов, или один продукт из трех баллов и один — из одного балла.

• Третий этап. Заключительный. Суть заключается в поддержании нормального веса в течение жизни. Здесь нужно адаптировать второй этап под свой образ жизни. Сделать это довольно-таки просто.

К каждому приему пищи из второго этапа (ужин — не в счет) необходимо постепенно добавлять по одному баллу. Такой схемы питания нужно придерживаться в течение нескольких дней, при этом следить за весом.

Если цифры на весах показали уменьшение веса, то надо прибавить один балл и подождать несколько дней. Если весы показали “плюс”, то вычитаем один балл.

Нужно добавлять баллы до тех пор, пока вес не зафиксируется на одной цифре. Как только это случится, надо запомнить подходящую схему питания и придерживаться ее как можно дольше.

Золотые правила

Данная система питания будет эффективной, если соблюдать следующие рекомендации:

• все блюда нужно готовить на пару или запекать в духовке;
• полный отказ от копченостей, консерваций и полуфабрикатов;
• умеренное потребление соли и отказ от сахара (даже от “скрытого”);
• сокращение потребления мяса (до 1 раза в день, выбор должен быть в пользу диетического — индейка, курица);
• преобладание в рационе злаков, овощей, фруктов, орехов, молочной продукции;
• питание — 5 раз в день, размер порции — не более 300 г;
• ежедневное употребление двух литров чистой воды и регулярные физические нагрузки.

Примерное меню

Поскольку данная система питания имеет достаточно большой список разрешенных продуктов и полное отсутствие конкретного меню, то можно самостоятельно решать, что приготовить на каждый день из допустимого количества баллов.

4 балла

• Овсянка с фруктами и орехами.
• Сырники из рисовой муки или запеканка из творога.
• Овощное рагу (включая картофель) с шампиньонами.
• Запеченная в духовке свинина с овощным салатом.

3 балла

• Мюсли с нежирным молоком или йогуртом.
• Вареный початок кукурузы с небольшим количеством соли.
• Плов из нешлифованного коричневого риса с овощами и мясом птицы.
• Паровые котлеты из филе индейки.

2 балла

• Салат “Греческий”.
• Салат из фруктов.
• Овощной суп-пюре со шпинатом и брокколи.
• Бутерброд из хлеба с отрубями и авокадо.

1 балл

• Рагу из овощей с стручковой фасоли.
• Натуральный йогурт с фруктами или ягодами.
• Салат из белой фасоли.

0 баллов

• Паровой омлет с овощами и зеленью.
• Овощной салат с заправкой из оливкового масла.
• Нежирный творог.
• Морская рыба или филе птицы на гриле.

Это лишь примерный перечень блюд, которые можно приготовить. Рецепты можно придумывать самим либо найти в интернете.

Диетологи говорят, что весь рацион будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений и проявления фантазии.

Что запомнить

Придерживаться такой диеты или нет — решать вам. На мой взгляд, пятый столбик в таблице выглядит абсурдным. А вам так не кажется?

Диетологи говорят, что данная диета — полностью сбалансированное питание. Но разве при правильном питании можно употреблять алкоголь, чипсы и газировку?

Если вы все же решились испробовать эту систему питания, то помните, что  1 фаза не должна превышать двух недель. В противном случае можно навредить своему организму.

Во время всей диеты врачи советуют добавить к рациону мультивитаминный комплекс и регулярные физические нагрузки.

На этом я заканчиваю. Подписывайтесь на обновления моего блога и следите за новостями. До новых встреч, друзья!