Низкоуглеводная диета — как работает и реально ли похудеть

Приветствую, уважаемые читатели моего блога! Сегодня предмет нашего расследования — это диета малоуглеводная. Вокруг нее в сети ходит очень много слухов и ошибочных мнений. Однако, все авторы все же сходятся в одном мнении — похудеть на ней реально.

Некоторые сайты говорят, что при правильном подходе можно скинуть до 5 килограмм за неделю. Опровержение или подтверждение — узнаете из статьи.

На чем основана и какие особенности имеет

По задумке данной диеты, ваш рацион должен состоять исключительно из продуктов низкой углеводности. Также до минимума снижаются жиры, а акцент делается на белковую пищу.

Особенно придерживаться такого рациона любят спортсмены и люди, испытывающие высокую физическую нагрузку. Бодибилдеры часто садятся на такую диету для сушки тела.

За счет происходит похудение? Углеводы в нашем теле выступают в роли топлива. Без этих питательных веществ у человека просто не будет энергии, а значит и жизнедеятельность становится невозможна.

Природа в этом плане очень умна. На случай, если завтра у вас не получится добыть себе пищу (что в дикой природе случается сплошь и рядом), тело запасает питательные вещества на перед.

Однако, современный человек кушает вовсе не для того, чтобы утолить свою физическую потребность в еде. Сегодня пища выступает, скорее, в роли развлечения и источника новых эмоций.

Так и происходит переедание, и, как следствие, избыточный вес. Конечно, тут нужно учитывать еще и жиры, принимаемые вместе с едой. Но, в основе, все же лежат углеводы.

Следует учитывать, что они бывают разные. Если съесть яблоко, то вы не потолстеете ни на грамм — оно сможет усвоиться на все 100%. Но, если скушать кусочек торта, то вы неизбежно наберете вес.

Получается, что секрет низкоуглеводной диеты в том, чтобы исключить из своего меню именно быстрые углеводы.

Самым известным из них является сахар. Состоит он из глюкозы и фруктозы. Внутри нашего тела глюкоза расщепляется на глицерин и жирные кислоты, которые и откладываются в жир.

Чтобы этого избежать, рекомендую прочесть книгу Джейкоба Тейтельбаума “Без сахара”. Из книги вы узнаете, как можно легко победить сахарную зависимость и при этом продолжать питаться вкусно и полезно. Первый шаг за вами!

Диетологи советуют смещать акцент на белковую пищу. Так как таким образом организму просто неоткуда будет откладывать жировые прослойки.

Белок, в отличие от других питательных веществ, не складируется внутри тела. Часть усваивается, а часть просто выводится наружу.

Зачастую данный способ питания рекомендуется для диабетиков. Снижая уровень потребляемой глюкозы, мы заставляем организм вырабатывать меньше секреции инсулина.

Постулаты, которых рекомендуется придерживаться

Так как диета подразумевает серьезное ограничение в питательных веществах, диетологи разработали целый ряд правил. Давайте с ними ознакомимся.

1. Количество трапез должно быть примерно 5-6;
2. Каждый белковый прием пищи следует разбавлять клетчаткой;
3. Завтракать следует в течение тридцати минут после пробуждения;
4. Ужин примерно за 4 часа до отбоя.

С приведенным списком я согласен ровно на 50%, а точнее со 2 и 4 пунктом. Белок действительно нужно разбавлять клетчаткой. Таким образом снижается нагрузка на почки и печень, а токсины выводятся наружу гораздо быстрее.

На ночь кушать также не есть хорошо. Кишечнику тоже нужно давать отдых, потому что ночью он также отдыхает. Наедаясь на ночь, мы просто задерживаем пищу в жкт. Она и не переваривается, и не усваивается. Просто гниет и разлагается. Поэтому данной рекомендации действительно стоит придерживаться.

По этой же причине завтракать нужно как можно позже. Чем дольше отдыхает кишечник, тем лучше. За время воздержания от еды, он чистит сам себя и не отвлекается на переработку поступающих продуктов.

Что касается количества трапез, то здесь все сугубо индивидуально. Пихать в себя через силу еду — это настоящее преступление по отношению к своему организму. Ведь избыточная пища тоже должна куда-то деваться. Куда? Думаю, вы и сами сможете ответить на этот вопрос.

В этом же разделе нашей статьи, я предлагаю вам, уважаемый читатель, ознакомиться с советами специалистов в области питания. Как обычно, после оглашения списка, я дам свою независимую оценку.

1. Жир нужно стараться употреблять как можно меньше. Не более 2 столовых ложек в сутки;
2. Белки и углеводы принимаем во время разных трапез;
3. Из фруктов желательно кушать только кислые или кисло-сладкие.

Все вышеизложенные рекомендации, на мой взгляд, являются абсолютно адекватными. Принципы раздельного питания всегда использовались в одном контексте со здоровым образом жизни. Почему фрукты только кислые? Дело все в той же глюкозе, о которой мы и говорили выше.

Если проблем с лишним весом нет и внутри кишечника царит здоровая микрофлора. То можно спокойно есть бананы, виноград и др. И не бояться пополнения — они усвоятся на 100%. Но, если ваша задача скинуть вес, то на некоторое время лучше воздержаться.

Как правильно составить меню

Прежде чем составить рацион на неделю, предлагаю разобраться что можно есть в принципе.

Разрешенные продукты

Специально для этой статьи я порылся во множестве источниках и отыскал таблицу продуктов. Ниже предлагаю с ней ознакомиться.

• Любое мясо за исключением свинины;
• рыба (не уточняется какая именно);
• молочные и кисломолочные продукты;
• овощи;
• кислые фрукты;
• крупы;
• соки;
• масла растительные.

Если у вас, уважаемый читатель, есть какие-то рецепты из приведенных выше продуктов, то, пожалуйста, поделитесь ими в комментариях. Нашим новым читателям будет гораздо проще и удобнее найти необходимую информацию.

Как мы видим, из углеводной пищи разрешено употреблять только крупы. Я бы обратил ваше внимание, уважаемый читатель, на гречку и перловку. Они наименее калорийны и при этом быстро усваиваются.

По составу очень напоминает диету высокопротеиновую, о которой я уже писал отдельную статью на блоге. Кстати, рекомендую вам с ней ознакомиться по ссылке. Там я подробно разобрал, какие образом белок действует на наш организм. Уверяю, вы узнаете много интересного.

Составляем рацион

Теперь, когда мы с вами знаем какие ингредиенты можно использовать. Предлагаю составить меню на каждый день. Обращаю ваше внимание, что рацион полностью взаимозаменяем. Главное, понять принцип, а дальше все дело вашей фантазии.

Все питание разбивается на пять приемов пищи. Перерыв между ними должен быть не менее 3 часов. Ужинать следует строго за 4 часа до сна, не позже.

1. Завтрак. 200 мл сока из овощей и одно куриное яйцо.
2. Второй завтрак. 2 кислых фрукта (апельсины, например).
3. Обед. Тарелка супа из курицы и 300 грамм творога обезжиренного.
4. Полдник. Сухофрукты по аппетиту.
5. Ужин. Овощная нарезка и порция гречки.

Как мы видим, по плану данной диеты углеводы в основном употребляются во время перекусов или вечером. Это, конечно, совсем нелогично и неполезно для здоровья, но факт остается фактом.

О вреде мяса для здоровья я подробно расписывал в статье “Куриная диета — гениальный способ похудеть или путь к болезням и преждевременному старения». Обязательно с не ознакомьтесь, дабы быть в курсе почему я так негативно отзываюсь о животной пище в целом.

Противопоказания

Придерживаться такого способа питания запрещается, в первую очередь, людям с заболеваниями печени и почек. Почему так, я писал в статье про высокопротеиновую диету. Вред, который тут реально нанести своим органам, стоит оценивать объективно.

Несмотря на очевидные факты, отзывы на эту тему исключительно положительное. Либо часть из них выдуманная, либо авторы интернет-изданий намеренно искажают информацию.

Что запомнить

Низкоуглеводный способ питания действительно может показать результаты. Не стоит думать, что уйдет 5 килограмм за неделю. Однако, за месяц 7-10 кг скинуть вполне реально.

Все же, большой пользы для здоровья тут нет. Поэтому 100 раз подумайте перед тем, как предпринимать такой шаг.

Подписывайтесь на блог и будьте здоровы.

Увидимся в следующей статье!