Правильный ужин для похудения: составляем вечернее меню

Здравствуйте, уважаемые читатели! Что бы такого съесть вечером, чтобы утром проснуться стройной и красивой? Этот вопрос требует грамотного подхода — тогда результат непременно порадует.

Давайте узнаем, какие продукты являются оптимальными для вечернего приема пищи. И выберем варианты, как приготовить правильный ужин для похудения.

Ужин нужен!

Не нужно отдавать врагу вечерний прием пищи — диетологи уже устали объяснять его значимость для фигуры и общего самочувствия. Да-да, вечером есть нужно, главное, выбрать подходящие для этого времени суток продукты.

Пренебрегая ужином, можно “заработать” массу проблем со здоровьем: от замедления обмена веществ, чреватого накоплением лишних килограммов, до болезней ЖКТ. Волосы начнут выпадать, ногти — ломаться, кожа станет тусклой… Шучу.

Но в каждой шутке есть доля шутки. Правильный ужин работает исключительно на пользу здоровью и внешности. Главное, знать, из чего его приготовить и когда съесть. Об этом дальше.

Правила вечернего питания

Большинство диетологов, компаний по производству продуктов здорового питания, фитнесс-тренеров и других говорят: идеальным для организма является 5-разовое питание. Это три основных приема пищи и два перекуса. Подробнее читайте в статье «Ешь часто и худей: пятиразовое питание для стройного тела»

Важно приучить желудок к режиму, тогда он будет работать без перебоев. Однако, встретилось мне и новое мнение на сей счет: 2 полноценных приема пищи и большой перерыв между ними. Что сказать на этот счет — не знаю. Пока рассмотрим более распространенное мнение.

Перерыв между ужином и завтраком должен быть не более 12-ти часов. Правило “после шести не есть” можно выкинуть из головы: последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.

Если вы ложитесь в полночь, то можете спокойно отужинать в 21 час. Легкая еда успеет усвоиться, и ваш сон будет крепким, без голодного урчания недовольного желудка.

Если же вы никак не можете воздержаться от еды непосредственно перед сном, читайте статью «Вечером вкуснее: причины переедание перед сном и методы борьбы с ними»

Грамотный подход

Грамотно составленное вечернее меню исключает:

• Простые углеводы, крахмал — хлеб, макароны, картофель, сладости, газировку, пирожки, пончики;
• Жареное, жирное — стейки из красного мяса, жирной свинины, фастфуд, копчености, масляные десерты;
• Продукты, богатые глюкозой — бананы, виноград.

Собственно, перечисленные продукты и днем-то не стоит есть часто, особенно тем, кто худеет. Ну а про вечер и говорить не стоит — это гарантированный путь к набору лишнего веса и проблемам со здоровьем.

Во время ночного отдыха усиливаются процессы регенерации. Для полноценного восстановления организму нужны определенные химические элементы. И на первом месте среди них — клетчатка.

Она очищает кишечник от шлаков, токсинов и прочего “мусора”. Главными источниками клетчатки являются овощи и фрукты.

Так, на ужин хорошо съедать огурцы, помидоры, кабачки, капусту. Днем в качестве перекусов будут очень кстати яблоки, груши, цитрусовые и другие фрукты.

Не менее важен белок. Он необходим для роста мышц, восстановления тканей. Грамотно составленный рацион питания включает: яйца, творог, нежирное мясо, кисломолочные напитки, рыбу, морепродукты.

Ужин рекомендуется готовить на пару или в духовке. Жарка не рекомендуется.

Далее приведены варианты примеров “правильных” ужинов, с помощью которых можно похудеть.

Составляем вечернее меню

“Зеленый” смузи

Ингредиенты:

• 200 г шпината;
• 1 зеленое яблоко;
• 3 листика мяты.

Приготовление:

Смешайте ингредиенты в блендере.

Этот вариант ужина подходит тем, кто ведет спокойный образ жизни. Для тех же, кто тренируется, есть более калорийный рецепт.

Больше рецептов смузи вы найдете в статье  «Как избавиться от ненавистных килограммов легко и приятно»

Белково-ягодный смузи

Ингредиенты:

• 200 г ягод (любых);
• 250 мл 1%-го кефира;
• 0,5 ч. ложки корицы.

Приготовление:

Смешайте продукты в блендере.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

• 200 г обезжиренного творога;
• 2 яйца;
• 1 ч. ложка фруктозы;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 3 ст. ложки манной крупы (можно заменить более полезными продуктами);
• по 20 г изюма, кураги и лимонной цедры;
• немного негашеной соды (на кончике ножа).

Приготовление:

• Смешайте ингредиенты;
• Влейте их в смазанную растительным маслом стеклянную емкость для выпекания;
• Поставьте на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку;
• По мере приготовления достаньте запеканку.

У нас получилось вполне диетическое блюдо, которое можно есть, не боясь за фигуру.

Больше рецептов смотрите по ссылке

Белковый омлет

Ингредиенты:

• 2 сырых белка;
• 200 мл молока с низким процентом жирности;
• 1 помидор;
• Немного зелени;
• Оливковое масло;
• Щепотка соли.

Приготовление:

• Взбейте белки с молоком;
• Посолите полученную массу, добавьте измельченную зелень и нарезанный дольками помидор;
• Разогрейте смазанную оливковым маслом сковороду;
• Влейте молочно-белковую смесь, поставьте на 7 минут слабый огонь.

Чтобы омлет не получился водянистым, слегка протушите помидор, прежде чем добавить его в основное блюдо.

Творожный десерт

Ингредиенты:

• 150 г творога (не обязательно обезжиренного);
• 100 мл натурального обезжиренного йогурта;
• Несколько любимых ягод (клубника, малина, ежевика — что нравится);
• 1 ч. ложка меда.

Приготовление:

• Смешайте творог с йогуртом;
• Добавьте мед, снова тщательно перемешайте;
• Заправьте сладкую творожную массу ягодами — десерт готов!

Если не любите сладкое, откажитесь от меда и вместо ягод добавьте к творогу зелень — шпинат, базилик, укроп.

Что запомнить

Это примерные варианты полезного ужина. Вы можете сами составлять вечернее меню, следуя правилам грамотного подхода.
Читайте также статью «Вечерняя трапеза или стоил ли отдавать ужин врагу»

Экспериментируйте с ингредиентами и вкусом — так вы составите оптимальную для себя диету. А результатом бережного отношения к своему телу станет уверенность в себе и неиссякаемая энергия! Начинайте прямо сейчас и вы очень скоро заметите положительные изменения.

До новых встреч на страницах блога!