Можно ли худеть при помощи кокоса

Здравствуйте! Райское наслаждение из пресловутой рекламы Баунти, невкусная кокосовая стружка и затерянные на острове в океане путешественники, пытающиеся хоть чем-нибудь разбить плод кокосовой пальмы, чтобы утолить жажду – вот, пожалуй, и все наши основные ассоциации, связанные с кокосом.

Но, между тем, при помощи этого тропического гостя многие пытаются худеть. Я решил выяснить, можно ли есть на диете кокос, ведь, насколько известно, это очень жирный, а, следовательно, совсем не диетический, продукт.

Такой полезный жир

Привычка считать жирную еду вредной для желающих похудеть, вероятно, сидит у многих в крови, в связи с чем кокос с его внушительной цифрой в 354 калории на 100 грамм выглядит просто ужасно.

Между тем, жир жиру рознь, и как раз-таки те жиры, которые содержатся в этом тропическом орехе, полезны и способствуют сбросу веса. Как это работает?

Казалось бы, кокос нужно не любить – ведь он содержит насыщенные жиры, как в масле или маргарине, от которых, по логике, килограммы должны накапливаться. Однако, жиры эти растительного происхождения, и благодаря их уникальным свойствам, их отнесли к особому классу — среднецепочечным триглицеридам.

Такие жиры гораздо легче всасываются, чем прочие жиры и масла, легко перевариваются и используются как источник энергии. Они приносят с собой не жировые отложения, а чувство сытости, и, в целом, по своим характеристикам больше похожи на углеводы.

В этой связи я хотел бы упомянуть о диете LCHF, название которой расшифровывается как Low Carb High Fat, а переводится как «мало углеводов, много жиров». Это даже не диета, а система питания, разработчики которой придерживаются мнения о том, что вред жирных продуктов сильно преувеличен.

И что если кушать продукты, богатые жирами, но с малым содержанием углеводов, то можно приобрести не только хорошую фигуру, но и здоровье.

А в кокосе также содержится лауриновая жирная кислота (она же есть и в грудном молоке). Его употребление не повышает уровень глюкозы, а, следовательно, не вызывает скачков уровня инсулина. Отсюда – сразу два плюса: стабильное чувство сытости и низкий уровень сахара в крови.

Таким образом, не провоцируя выработку лишнего инсулина, продукт ведет к понижению уровня холестерина, а также благотворно влияет на сердечно сосудистую систему.

Как видно, по своим характеристикам, еда эта очень полезная. Оттого-то худеющие и включают ее в свой рацион. Как предлагается использовать заморского гостя?

Все секреты кокоса

Вариантов несколько, в дело идет как вода из плода, так и его молоко, а также копра – мякоть плода. Но прежде, чем начать готовить хоть что-то из этого ореха, его еще нужно купить.

Правильный выбор

Важно выбрать хороший спелый плод, самый верный способ – хорошо осмотреть орех и убедиться, что на нем нет следов повреждений, трещин, пятен, плесени. Кроме того, советуют его потрясти и убедиться, что внутри есть вода.

Вооружаемся отверткой

Выбрав продукт, теперь его нужно открыть.

Самый популярный вариант примерно такой.

Сначала нужно проколоть чем-нибудь острым (отверткой, ножом, ножницами) одно из трех отверстий сверху плода (то, что ближе всех расположено к верхушке), и вылить оттуда жидкость – ее бывает примерно две трети стакана.

Затем взять в руки молоток (или нож) и, удерживая орех в одной руке, другой постукивать по его окружности. После появления трещины в нее нужно просунуть нож и немного надавить. Все, еда почти готова! Более подробно и наглядно узнать о том, как открыть кокос, можно из вот этого видео:

А вот как поступают со свежими кокосами. Если вы вдруг будете отдыхать или путешествовать в теплых странах, рекомендую пить кокосовое молочко и есть свежую мякоть.

Диетические блюда

Ну что, теперь мы почти готовы к тому, чтобы начать готовить диетические блюда из кокоса. И первым в меню у нас будет

Напиток из кокосовой воды

Калорийность такой воды удивительно низка – около 17-20 ккал.

Кроме того, она очень полезна, содержит весь набор – все восемь штук – незаменимых для взрослого человека аминокислот, витамины группы В, макро- и микроэлементы вроде цинка, калия, железа, фосфора.

Похудение при помощи такой воды происходит опосредованно – из-за низкого гликемического индекса (он равен 3) она не вызывает повышения уровня сахара в крови, зато вызывает чувство наполненности желудка, что, как следствие, подавляет аппетит.

Предприимчивые производители специально продают кокосовую воду, но будьте осторожны  при покупке – читайте упаковку, изучая, не добавили ли туда ароматизаторов, сахара или еще чего-нибудь не слишком полезного и если добавили, то в каких количествах.

Что можно приготовить из такой воды? Рецептов множество, вот, например

Смузи «Фонтан молодости»

Потребуется:

Кокосовая вода – 120 мл

Натертый имбирь – 1 ч.л.

Шпинат (покрошить) – 3 ст. л.

Лимон (без цедры) – 0,5 шт

Зеленой яблоко – 1 шт

Все ингредиенты смешать в блендере до нужной консистенции.

Считается, что этот напиток придает сил, заряжает энергией и одновременно способствует детоксикации организма.

Кокосовое молоко

В домашних условиях готовится совсем просто, и, в отличие от покупного, пить его нужно сразу, поскольку никаких консервантов в нем нет. Калорийность такого продукта примерно 210 ккал.

Приготовление

Мякоть одного кокоса

Теплая вода – 200-400 грамм на один кокос

Мякоть (копру) натереть на терке, получившуюся кокосовую стружку обмять рукам. Можно просто перемешать мякоть в блендере.

Затем сложить получившийся продукт в сложенную в несколько слоев марлю, отжать в тару. Все, молоко готово!

Стружку при этом выкидывать не стоит – если ее подсушить, то она как минимум пойдет на полезную добавку в выпечку, а, кроме того, считается, что она выводит шлаки и токсины из организма.

О пользе плода, а также о том, как готовить из него молоко, можно также узнать из этого видео:

Приготовив молоко, можно использовать его в целях похудения.

Примерное меню такой диеты

Продолжительность 3-5 дней

Можно скинуть до 4 килограмм

Можно заменять молочко половиной кокоса.

Кокосовое масло

Его полезным свойствам сайты в интернете поют дифирамбы. Его очень любят косметологи, считается оно полезным и для зубов и десен, для волос, нашло свое применение во многих других областях, о которых мы в рамках этой статьи говорить не будем.

Хотя, может быть, у вас есть чем поделиться с читателями блога? Расскажите о своем опыте применения кокосового масла. Я же хочу познакомить вас вот с этим видео о способах применения кокосового масла.

В диетологии с ним также дружат. Ведь, несмотря на свою калорийность, которая может достигать 862 ккал, считается, что оно ускоряет метаболизм и повышает уровень сытости, выводит холестерин, нормализует кровяное давление. Главное, не переборщить с количеством.

Я читал о нескольких вариантах диет на основе кокосового масла, но выглядят они не внушающими доверия.

Например, в первом варианте предлагается вместо завтрака съедать 1 ч.л. такого продукта.

А во втором – замещать кокосовым маслом любые другие жиры.

Считается, что масло хорошо сочетается с другими продуктами, главное, следить за калорийностью рациона, который не должен превышать 1200 ккал в сутки.

Если вы худели при помощи кокосового масла – поделитесь секретами в комментариях!

Я же еще немного расскажу о диетах с участием кокоса. Бывает они разными, например

Монодиета

Взять плод, его мякоть натереть на терке, разделить на пять частей. Кушать весь день, запивая зеленым чаем без сахара.

Держать такую строгую диету рекомендуется не более трех дней.

Диета на 4 дня

Тоже очень жесткий вариант, перед применением которого, как я полагаю, стоит посоветоваться с доктором. Может быть, у вас есть свой рецепт диеты на кокосе? Расскажите нам о ней в комментариях!

Вот такие истории про тропический орех, который не слишком у нас популярен, но, как мне кажется, заслуживает большего внимания, не так ли?

Что запомнить

• Кокос – жирная еда, но одновременно это источник полезных для организма жиров
• При покупке обратите внимание на внешний вид – на орехе не должно быть никаких повреждений.
• Он хорошо утоляет чувство голода, насыщает энергией.
• Может использоваться как отдельное блюдо, так и входить в состав диет.

До новых встреч, мои дорогие читатели, и не забывайте подписываться на обновления блога, чтобы не пропустить другие статьи о похудении!