Продолжаем белковую тему. В своей статье «Белок для похудения» я постаралась вам донести, насколько важно употреблять в достаточном количестве белковой пищи.
Это намного облегчает процесс похудения, как говорится, сытное похудение без мучения, также это необходимо и для поддержания хорошего самочувствия.
Белковое похудение
Пища, богатая белками, витаминами и клетчаткой — это здоровое питание, благодаря которому мы чувствуем себя превосходно и лишние килограммы уходят сами.
Напомню, нам свыше дан план нашего тела: голова, две руки, две ноги, туловище. А вот из чего будет состоять наше тело – это решать нам. Для сравнения.
Богом или Вселенной (кому как нравится) создана была Земля и человек. А все остальное было предоставлено человеку создать самому: построить мосты через реки, красивейшей архитектуры дома, нарисовать картины и т.д.
Тоже самое относится и к человеческому телу. Нам дано тело, а из чего мы его будем лепить – это уж нам решать. Так вот, если кальций – это фундамент нашего тела, как фундамент дома, то белки — это строительный материал нашего дома (тела).
Чем крепче материал, тем крепче дом (тело). Тогда ему не будут страшны ни эпидемии всевозможных заболеваний, ни стрессы, ни старость и т.д.
Практически любой процесс в организме связан с белком. Белок – главный строительный материал нашего организма.
Это органическое соединение, состоящее из 22 аминокислот, которые также известны как основные строительные элементы жизни.
Из белка состоят мышцы и органы, и организм использует его для построения и обновления тканей, а также для выработки ферментов и гормонов.
Белки крови – эритроциты (красные кровяные тельца) отвечают за перенос кислорода ко всем клеткам организма. Другие белки крови переносят гормоны, витамины и другие вещества.
Если у вас упал иммунитет, то в первую очередь это означает, что вы употребляете слишком мало белка.
Попытки «поднять» иммунитет с помощью витаминов и антиоксидантов, скорее всего, ни к чему не приведут, так как белок должен их переносить.
НЕДОСТАТОК БЕЛКА МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ:
- Хроническую усталость
- Выпадение волос
- Потерю эластичности кожи и сосудов
- Потерю мышечной массы
- Набор веса и углеводную зависимость
- Гормональную недостаточность
- Замедленное развитие у детей
- Снижение иммунитета
- Преждевременное старение.
Недостаток белка в питании может приводить к нервным срывам и истерикам. Очень часто капризные дети — это дети, лишенные нормального количества белка в рационе.
У взрослых людей недостаток белка в рационе может приводить к плаксивости, срывам и другим проявлениям слабости нервной системы.
Белок имеет решающее значение для жизни: если мы не едим белок, то мы не живем. При отсутствии в рационе полноценного белка организм теряет жизненно необходимую мышечную массу.
Потеряв значительное количество белка из мышц, организм забирает белок из других органов тела. Последнее средство — это, как правило, изъятие белка из самой жизненно важной мышцы — сердечной. При крайней белковой недостаточности может последовать смерть от сердечных приступов.
КАК БЕЛОК ВЛИЯЕТ НА НАШ ВЕС?
БЕЛОК — САМЫЙ ЛУЧШИЙ ПИТАТЕЛЬНЫЙ МАКРОЭЛЕМЕНТ!
Организм сжигает больше калорий, перерабатывая белок, чем при переработке сахаров и жиров.
- Из 100 килокалорий углеводов вы можете сжечь всего лишь 2-5 килокалорий. Т.е. из 100 съеденных вами сахарных килокалорий вы поглотили около 95.
- Из 100 килокалорий съеденных вами жиров вы расходуете 1-2 килокалории.
Продлевает чувство сытости и помогает контролировать чувство голода. Усиливает метаболизм в состоянии покоя, поддерживая мышечную массу.
Это приводит к большему потреблению калорий организмом. Препятствует резкому подъему и падению уровня сахара и инсулина в крови. Помогает избавиться от углеводной зависимости.
- Вы – то, что Вы едите. Если Вы потребляете слишком много жиров, в Вашем теле будет слишком много жира.
- Если Вы потребляете «неправильные» жиры, то понадобится приблизительно год, чтобы вывести накопленный «плохой» жир из Вашего организма.
- Вы можете расстаться с лишним жиром здоровым способом, потребляя меньше жира и калорий.
- Вам не нужно сводить Ваш жир к нулю. Некоторое количество жира необходимо для поддержания здоровья.
Здоровое питание помогает нам получить необходимое количество разнообразных видов белка. В больших или меньших количествах белки содержатся во всех натуральных животных или растительных продуктах.
Много белков в мясе, рыбе, яйцах, твороге и сыре. А также в некоторых растительных продуктах – сое, бобах, горохе, фасоли.
Давай посмотрим, в каких продуктах находится белок и сколько
Молочные продукты
- Молоко, 1 чашка – 8 г
- Сыр швейцарский, 100 г – 18 г
- Творог, ½ чашки – 12 г
- Йогурт, 1 чашка – 7 г
Орехи
- Арахисовое масло, 1 ст. ложка – 4 г
- Грецкие орехи, ¼ чашки – 6 г
Рыба
- Минтай, 100 г – 16 г
- Лосось, 100 г – 20 г
- Палтус, 100 г – 26 г
Бобы
½ чашки – 7 г
Мясо
- Курица, 85 г – 25 г
- Яйцо (1 шт.) – 6 г
- Индейка, 85 г – 27 г
- Говядина, 85 г – 20 г
- Свинина, 85 г – 21 г
Более половины дневной потребности в белке рекомендуется обеспечивать за счет растительных белков.
Почему растительные белки?
- Белок мяса усваивается лишь частично (менее 30%). Содержит много насыщенных жиров и лишних калорий (а также антибиотиков, гормонов и пестицидов)
- Белки растительного происхождения быстро и полностью усваиваются
- В белках растительного происхождения мало калорий и фактически нет жиров
- Белок сои содержит все необходимые аминокислоты в полном соответствии с потребностями человеческого организма
- Здоровый белок с низким уровнем насыщенных жиров
- Соевые бобы, орехи и цельные зерна дают много здоровой клетчатки и микронутриентов.
Хочу обратить ваше внимание вот на что. Так как каждый продукт имеет в своем составе белки, жиры и углеводы, нам, для того, чтобы сбросить вес, нужно обращать внимание, как на белки, так и на жиры, и углеводы.
Чтобы вес уходил, нам нужно в сутки не больше 30г жира, из них 10г – это ненасыщенные жирные кислоты – Омега – 3.
Внимательно изучите таблицу, что ниже. Обратите внимание на коэффициент усвоения белка, это также важно для программы сброса веса.
Организуйте себе здоровое питание, обратитесь ко мне за рекомендацией по оптимизации потребления белка. Я помогу вам рассчитать и довести потребление белка до необходимого суточного уровня.