Приветствую вас, уважаемые читатели! Давайте сегодня узнаем, почему яичная диета на неделю — уверенный лидер среди прочих белковых диет? В чем кроется секрет успеха?
Как правильно составить меню для похудения без рисков для здоровья? И каких результатов можно добиться на этой системе питания?
Составные элементы
Из чего состоит яйцо? На этот вопрос ответит даже школьник — из белка и желтка. А знаете ли вы, какие микроэлементы в них содержатся?
Белок почти на 90% состоит из воды, остальные 10% — протеины, аминокислоты и витамины, а также кальций, фосфор, железо, калий и магний. При этом содержание жира всего 0,3 %, а углеводов 0,7%.
Желток — это сочетание ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и холестерина. Жиров в нем 4,5 грамма, углеводов — 0.6 грамма. В одном среднем яйце содержится примерно 65-70 калорий.
По своей питательной ценности оно способно заменить 50 граммов мяса или стакан молока. Кроме того, яйца — это один из немногих белков животного происхождения, который организмом человека усваивается на 99 % (как считает на данный момент времени официальная медицина).
Врачи рассказывают, что яйца обладают бактерицидными свойствами, улучшают работу мозга, являются профилактическим средством от катаракты, стимулируют иммунную систему, способствуют нормализации давления и положительно влияют на систему кровообращения.
Почему яйца также главные герои многих диет? Ответ прост — невысокая калорийность, длительное насыщение, помощь в улучшении метаболизма.
Более того, диетологи рассказывают, что благодаря содержанию вещества “кетон”, они способствуют сжиганию подкожного жира, при этом поддерживая мышцы и сохраняя эластичность кожи.
Но будьте осторожны! Куриные яйца также давний предмет споров ученых. Многие из которых уверены, что если злоупотреблять их количеством, может повыситься уровень холестерина в крови, а это приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и проблемам в работе печени.
Механизм действия
Я уже писал о диетах, где этому продукту уделяется особое внимание. О похудении на перепелиных яйцах вы можете прочесть здесь.
Об яичной диете профессора Усама Хамдий можете прочитать по ссылке
Чем же семидневная яичная диета отличается от остальных? Это низкоуглеводная система питания с пониженным количеством жиров.
Строится на принципе сочетания белковой пищи ( преимущественно яиц) с растительной ( в основном — овощи и фрукты).
За 7 дней можно избавиться от 5 до 10 лишних килограммов, отмечают испытавшие эту методику на себе. Переносится диета достаточно легко.
Я прочитал достаточно много отзывов и не в одном из них не нашел жалоб на чувство голода. При правильном подходе эффект от нее сохраняется достаточно долго.
Кстати, недавно российские ученые провели исследования, в ходе которых выяснилось, что продлить чувство сытости и сжечь дополнительно до 500 граммов лишнего веса за день помогает употребление яиц вместе с цитрусовыми.
Лучше всего — грейпфрутами. Это открытие также легло в основу диеты. Поэтому иногда ее еще называют яично- грейпфрутовой.
Также есть еще одна цитрусовая диета. О ней вы можете прочесть в моей статье «Оранжевое меню: как худеть на апельсинах и яйцах»
Еще один плюс методики — найти продукты для предлагаемого меню не сложно, а их стоимость достаточно не высокая. Давайте составим список продуктов на каждый день. И так, что нам понадобится в магазине?
- Яйцо — 30 шт.
- Грейпфрут -10 шт.
- Яблоко — 3 шт.
- Морковь — 1 кг.
- Свекла — 1 кг.
- Помидоры — 1 кг.
- Огурцы — 1 кг.
- Картофель — 500 гр.
- Капуста белокочанная — 1 кочан
- Зелень — по вкусу.
Это базовые продукты для составления рациона на неделю. При желании, его можно разнообразить куриным мясом, телятиной, рыбой, ягодами и апельсинами. Все остальные яства под запретом, который также распространяется на любые виды масел, соль и сахар.
План рациона
Во время этой диеты разрешается кушать всего три раза в день, вместо перекусов пить больше чистой воды — минимум 2 литра. Чай и кофе, конечно без сахара, тоже допустимы.
Готовить пищу можно тремя способами — варить, запекать, делать гриль. Но, если возможно, предпочтительнее кушать в свежем виде.
Солить, добавлять масло, использовать соусы запрещено. Если пища кажется совсем пресной, то на помощь придут травяные специи, сушеный чеснок и сок лимона.
Исключать, менять местами или добавлять продукты по своему желанию строго запрещается. А теперь давайте посмотрим, как же выглядит меню на неделю?
Понедельник
- Завтрак: Яйцо — 2 шт., грейпфрут — 1 шт., черный кофе.
- Обед: Яйцо — 2 шт., помидор — 1 шт., чай.
- Ужин: Яйцо — 2 шт., винегрет — 200 гр., апельсин — 1 шт.
Вторник
- Завтрак: Яйцо — 2 шт., грейпфрут — 1 шт., черный кофе.
- Обед: Куриное филе — 150 гр., апельсин — 2 шт.
- Ужин: Яйцо — 2 шт., грейпфрут — 1 шт., чай.
Среда
- Завтрак: Яйцо — 2 шт., грейпфрутовый сок — 1 стакан
- Обед: Яйцо — 2 шт., рагу из овощей — 250 гр., чай
- Ужин: Телятина — 200 гр.
Четверг
- Завтрак: Омлет — 200 гр., кофе.
- Обед: Яйцо — 2 шт., картофель вареный — 1 шт., чай.
- Ужин: Рыба — 150 гр., салат “огурец и помидор” — 200 гр.,
Пятница
- Завтрак: Яйцо — 2 шт., морковь — 1 шт., кофе.
- Обед: Яйцо — 2 шт., шпинат — 150 гр., апельсиновый сок — 1 стакан.
- Ужин: Яйцо — 1 шт., рыба — 100 гр.
Суббота
- Завтрак: Яйцо — 2 шт., грейпфрут — 1 шт., кофе.
- Обед: Салат “Яблоко и апельсин” — 250 гр., чай.
- Ужин: Телятина — 150 гр., огурец — 1 шт., помидор — 1 шт.
Воскресенье
- Завтрак: Яйцо — 2 шт., грейпфрут — 1 шт., чай.
- Обед: Куриное филе — 150 гр., салат “огурец и помидор” — 200 гр.
- Ужин: Яйцо — 2 шт., капуста тушеная — 200 гр., чай.
На основе этого меню были созданы вариации диеты. Одна из них получила название “четырехдневная”, вторая — диета “Магги”, которая длится целый месяц.
Оговорюсь, что такое название не в честь одноименных куриных кубиков, а созвучно фамилии ее создательницы. Принципиальных отличий от классической методики, кроме как по продолжительности, они не имеют.
Немного разнообразия
Согласитесь, рацион диеты достаточно скучный. Изо дня в день набор продуктов практически не меняется. Продержаться даже неделю на таком питании может оказаться задачей непосильной.
Как же быть, если и похудеть хочется, и о разнообразии не забыть? Последователи этой диеты придумали выход. Оставив без изменений набор продуктов, создали из них интересные рецепты. Вот самые лучшие из них:
Фрикадельки “Сытные”
Что понадобиться:
- Телятина — 200 гр.
- Специи “Для мяса” — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец горошком — по вкусу
- Листья салата — по вкусу
Как приготовить: Телятину проверните в фарш, смешайте со специями и вылепите из массы небольшие шарики. Вскипятите кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист и перец.
Положите фрикадельки и варите их в течение получаса. Затем достаньте из кастрюли, немного остудите и подайте к столу с листьями салата.
Омлет “Особенный”
Что понадобится:
- Яйца — 2 шт.,
- Зеленая фасоль — 100 гр.
- Цветная капуста — 100 гр.
- Помидор — 1 шт.
Как приготовить: Фасоль и капусту отварите в течение 5-7 минут. Помидор очистите от кожуры и порежьте, яйца взбейте. Выложите овощи в форму для запекания на пергаментную бумагу.
Масло не добавляйте! Залейте их яйцами и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. При желании можно украсить блюдо зеленью.
Салат “Легкий”
Что понадобится:
- Яйца — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец желтый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Чеснок сушеный — по вкусу
- Лук — 1шт.
- Сок лимона — 2 чайных ложки
Как приготовить: Отварите яйца и морковь, остудите. Мелко нарежьте все ингредиенты, перемешайте и заправьте смесью из лимонного сока и чеснока. Готово!
Что запомнить
Недавно известный актер Эдриен Броуди признался, что для роли в фильме “Пианист” , благодаря которой, кстати, стал обладателем “Оскара”, он худел по яичной диете.
Его результат — минус 14 килограммов. Американец рассказывает, что такого эффекта он достиг, потому что сочетал питание с активными физическими нагрузками. Сейчас форму поддерживает также спортом и периодически устраивает себе разгрузочные дни по яичному меню.
Диетологи практически единогласно говорят, что сочетание яиц с овощами и фруктами в рационе способствует похудению, улучшению пищеварения и проводит своеобразный лимфодренаж организма, поддерживая водно-солевой баланс.
Однако увлекаться таким питанием не стоит. Оптимальным считается вариант семидневной диеты. Курсы проводить стоит не чаще, чем один раз в полгода.
Врачи предупреждают, эта диета относится к виду “белковых”. Повышенное употребление протеинов оказывает дополнительную нагрузку на почки и печень, может стать причиной токсического отравления организма продуктами распада белков.
При любом ухудшении самочувствия от нее стоит сразу отказаться. Противопоказана беременным и кормящим грудью женщинам, при наличии аллергии на белок или цитрусы, а также при любых болезнях печени и почек.
А вы уже пробовали яичную диету на себе? Каких результатов достигли? Сложно ли было ее придерживаться? Поделитесь своими историями в комментариях. До встречи в следующей статье!