Здравствуйте, уважаемые почитатели здорового образа жизни! С древних времен ароматные специи использовались в кулинарии и медицине.
А вот египетские жрицы и царицы применяли их в качестве средства снижения веса. И это был их маленький секрет.
Однако эта тайна была рассекречена. На сегодняшний день тмин для похудения является одной из самых популярных приправ.
Хотите узнать, какими целебными свойствами он обладает? А как правильно применять его? Тогда читайте статью!
Родом из Индии
Черный или обыкновенный тмин — это травянистое растение семейства сельдерейных. Он является собратом петрушки.
В пищу употребляют и корни, и листья, и небольшие семечки (последнее — наиболее распространенный вариант). Семя похоже на укроп и имеет сероватый или черный цвет (в зависимости от разновидности растения).
Известно, что это древнейшая специя. Ученые дают приблизительный возраст растению — 5 тысяч лет. Его родиной считается Индия и Шри-Ланка, хотя некоторые исследователи сомневаются в этом. Сейчас он распространился повсеместно. Найти его можно практически в любом уголке земного шара.
Это интересно. Человечество знало о тмине еще в каменном веке. Тминное масло было обнаружено в гробнице Тутанхамона. А вот упоминания об этой лечебной приправе можно найти в Ветхом Завете.
Полезные качества
Биохимический состав тмина — это кладезь полезных веществ для всего организма. Ученые выявили более 100 полезных компонентов в семенах этого растения. Конечно, перечислять их всех здесь не имеет смысла. Но вот несколько из них:
- витамины группы В, К, С, Е, С;
- цинк, фосфор, кальций;
- эфирные и жирные масла;
Это далеко не полный перечень полезных веществ. Есть еще дубильные вещества, которые наделяют растение противобактериальными и противовоспалительными свойствами.
Друзья, нас ведь интересуют жиросжигающие качества. Поэтому следующая глава будет посвящена им. Хотите узнать? Тогда читайте далее!
Применение в диетологии
К основным свойствам для снижения веса можно отнести следующие:
- мочегонное средство. Выводится лишняя жидкость из организма, происходит избавление от отеков;
- мягкое слабительное действие. Поможет справиться с запорами;
- нормализует уровень сахара в крови;
- снижает аппетит и на небольшой промежуток времени поможет избавиться от сильного чувства голода;
- запускает обменные процессы и кровообращение;
- снижает тягу к сладкой и жирной пище.
Помимо этого, употреблять специю можно и с другой целью. Поскольку приправа очень ароматна, ей улучшают вкус пресной пищи. Некоторые люди полностью отказываются от соли, зато делают выбор в пользу душистых приправ.
Научные исследования
Друзья, я узнал, что иранские ученые из Университета медицинских наук провели небольшое исследование. Было собрано две группы добровольцев (88 человек), у которых имелся избыточный вес.
На протяжении 90 дней первой группе (44 человека) давали 3 г порошка тмина ежедневно, рацион при этом был рассчитан на 1200 ккал. Вторую группу просто наблюдали (меню такое же, но без специи).
По прошествии срока выяснилось, что люди из первой группы потеряли от 1 до 4 кг лишнего веса, из второй — вес остался без изменений.
Правила использования
Так сложилось историей, что тмин служил и служит по сей день приправой к различной пище: начиная от выпечки и заканчивая десертами.
Кстати, в пищу можно применять любой вид тмина и любую его часть (будь то корешок, листья или семена). Его лечебные свойства везде одинаковы.
Листья и семена послужат отличным ингредиентом в салаты, супы и рагу. Корень обычно сушат, перетирают и применяют в качестве приправы.
Но большей популярностью пользуются семена. Из них, кстати, делают не менее полезное масло. Им можно заправлять салаты, каши или наносить на тело.
Важные моменты
Поскольку в большинстве случаев семя тмина легче всего найти на прилавках магазинов, предлагаю вам ознакомиться с принципами употребления:
- обязательное условие — очищение семечек от грязи посредством мытья.
- можно есть семена целиком. Но необходимо тщательно пережевывать их, иначе они транзитом выйдут из организма, не раскрыв своих свойств.
- суточная дозировка — 20 г.
- разрешается измельчать приправу (но только перед непосредственным употреблением) в ступке с пестиком.
В случае, когда тмин применяют как самостоятельный продукт, его нужно запивать большим количеством чистой воды.
Рецепты с тмином
Судя по многочисленным отзывам, для снижения веса тмин смешивают с различными жидкостями. Это могут быть как простая горячая вода, так и кисломолочные продукты.
Далее я расскажу, как принимать такие средства. Если верить диетологам, они работают намного лучше разрекламированных БАДов.
Напиток с корицей
Возьмем:
- 1 ч. л. тмина
- 1 ч. л. меда
- 1 ч. л. молотой корицы
Корицу и тмин заливаем стаканом кипятка. Закрываем крышкой и даем настояться 20 минут. Затем добавляем мед. Перемешиваем. Рекомендуется пить такой напиток ближе к вечеру. Он избавляет от чувства голода.
Простой чай
Потребуется ваш любимый чай (можно черный, травяной, зеленый), 1 ч. л. семян тмина. Все залить кипятком (можно в заварник). Пить по 100-150 мл перед каждым приемом пищи. Употреблять желательно в теплом виде.
Кефирный напиток
Нужно:
- кефир 2,5% — 200 мл
- кайенский перец — на кончике ножа
- тмин — 1 ст. л.
Семечки тмина размять в ступке, смешать с кефиром и перцем. Дать настояться в течение 10-15 минут. Выпивать такой напиток необходимо натощак.
Теперь вы знаете, как пить и как делать различные настойки с тмином. Далее я хочу рассказать вам о еще некоторых областях применения этого растения.
Косметические процедуры
Как вы уже знаете, масло тмина можно применять не только внутрь, но и снаружи. Оно прекрасно увлажняет кожу, борется с целлюлитом, придает телу упругость. Существует множество уходовых процедур. Предлагаю ознакомиться со следующими.
Массаж
Взять 50 мл тминного масла. Нанести на кожу и круговыми движениями массировать проблемные зоны в течение 15 минут. Можно воспользоваться вакуумными баночками или жесткой массажной щеткой.
Обертывание
Понадобится 100 мл масла тмина, 7 капель эфирного масла лимона. Смешать. Намазать на проблемные участки тела. Обмотаться пищевой пленкой. Вы должны почувствовать легкое и приятное жжение. Подождать 20 минут. Смыть теплой водой.
Противопоказания
Как ни странно, но большинство информационных источников полагают, что тмин — совершенно безобидная приправа. И употреблять ее можно всем (за исключением индивидуальной непереносимости). Однако это не так.
Тмин имеет обширный список противопоказаний. Врачи не советуют применять эту специю (или минимально ограничить) следующим людям:
- беременным и кормящим женщинам;
- при обостренных заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
- при аллергических реакциях;
- при кишечных расстройствах;
- при тромбозе.
Что запомнить
Тмин — это ароматная специя, которая была известна человечеству много веков назад. Его польза бесценна. Он благоприятно сказывается на весь организм, в том числе и на похудение.
Тмин способен запустить обменные процессы и снизить вес. Это научно доказанный факт израильских исследователей. Однако стоит помнить и о мерах предосторожности. Не всем людям он может действовать во благо.
Способ применения этой приправы огромен. Ее можно использовать как внутрь, так и снаружи. Существует очень много рецептов приготовления напитков и косметических процедур. Все они хорошо сказываются на состоянии организма.
Важно понимать, что тмин — это только дополнительное средство в борьбе с лишним весом. Основная работа стоит за ежедневным контролем питания (выбирать только “правильные” продукты) и физическими нагрузками.
На этом у меня все. Я желаю вам красивого и стройного тела и жду комментариев об этой статье. Быть может, вы уже проверяли эту специю на себе?