Здравствуйте, уважаемые посетители моего блога! Среди многочисленных систем питания суповая диета пользуется популярностью, особенно в теплое время года. Ее поклонники говорят, что без труда можно избавиться от 5 кг за неделю.
Давайте узнаем, каковы особенности этой методики. И так ли она безопасна и полезна для организма, как утверждают некоторые отзывы?
Суп — всему голова
Друзья, а знаете ли вы, что суп происходит от латинского suppa и означает “размоченный в воде (отваре) хлеб”?
Да, смешивать в посуде разные ингредиенты люди умеют с древних времен. А вот варить они научились только с изобретением подходящей посуды.
Говорят, что первым в мире супом был куриный. Египтянин украл курицу, а когда его догоняли служители порядка, решил избавиться от улики.
Он бросил ее в воду, где варились овощи. Вот такой необычный способ скрыть преступление и послужил открытию нового блюда.
Такой разный
Со временем каждая культура использовала суп в своих интересах. Люди добавляли в бульон привычные для себя овощи и специи.
Украинский борщ, французский луковый суп, испанский гаспачо, тайский том ям… Это разные варианты на одну тему, которую не исчерпать никакой, даже самой большой ложкой.
Великое разнообразие этого блюда сподвигло человечество изобрести новую диету для похудения. Как вы уже поняли, в ее основе лежит суп.
Диетический суп на один зуб
Система питания на супах достаточна низкокалорийна. За сутки рацион вряд ли наберет 1000 ккал. Однако поклонники диеты заявляют, что выдерживать ее комфортно и безопасно. Тем более рассчитана она на 7 дней.
Медики же, напротив, утверждают, что такая методика несбалансированна и ведет к проблемам со здоровьем.
Основные принципы
Питание на неделю состоит из некоторых фруктов и специального, диетического супа. Кушать его можно в любое время, как только почувствуете голод. Последний прием пищи — не позднее чем за 3 часа до сна.
Готовить блюдо рекомендуется на один день. Так больше сохраняется полезных веществ. Можно использовать разные рецепты приготовления (о них я расскажу ниже). Важное правило — без мяса и соли.
Плюсы и минусы
К достоинствам относят:
- Быстрые результаты. В течение недели можно избавиться до 5 кг лишнего веса (все зависит от первоначальных данных).
- Простой рецепт. Блюдо быстро готовится, не требует особых продуктов.
- Большое количество жидкости и клетчатки. За счет этого происходит очищение кишечника.
Врачи отмечают следующие недостатки:
- Дефицит витаминов и полезных веществ ввиду однообразного рациона.
- Нельзя придерживаться этой методики беременным женщинам, пожилым людям и детям.
- Абсолютное противопоказание при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Разрешенные продукты
Меню диеты на супе предполагает небольшое количество фруктов (кроме банана, дыни, винограда), овощей (за исключением картофеля), зелени. Также разрешены бобовые, грибы и 2 ст. л нерафинированного масла в день.
Особое внимание следует уделить следующим продуктам:
- Авокадо, ананас, сельдерей. “Киллеры” жира, способны снижать аппетит, уровень инсулина в крови и стимулировать распад жиров.
- Горох и соя. Содержат специальные вещества, которые не позволяют усваиваться молекулам холестерина.
- Морковь, яблоки, капуста. Ускоряют продвижение пищи через желудочно-кишечный тракт за счет большого содержания клетчатки.
Также разрешается выпивать чистую воду и травяные чаи. Важно разделить прием пищи на 5-7 раз за день на свое усмотрение.
Готовь к обеду ложку
Друзья, предлагаю ознакомиться с интересными рецептами супов.
Тыквенный
Понадобятся:
- 1 крупная морковь
- 500 г тыквы
- 200 г яблок
- корица — по вкусу
Овощи и фрукты запечь в духовке до готовности. Достать и измельчить в блендере. Добавить щепотку корицы. Тщательно размешать.
Разбавить полученную массу теплой водой до консистенции густой сметаны. Довести до кипения и варить 10 минут.
Готово! По желанию можно украсить зеленью.
Больше рецептов приготовления блюд из тыквы вы найдете в статье «Осеннее солнце на вашем столе — диетические и полезные блюда из тыквы».
С сельдереем
Возьмем:
- 200 г белокочанной капусты
- 150 г стеблей сельдерея
- 1 луковицу
- 1 небольшую морковь
- 1 зеленый перец
- специи — по вкусу
- зелень (для украшения)
Капусту мелко нашинковать. Остальные овощи режем небольшими кубиками. Опускаем в кипящую воду. Варим до готовности. В конце приготовления добавляем необходимые специи. Подавать с мелко порубленной зеленью.
Более подробно я этот суп описывал в своей статье «Правильный рецепт супа из сельдерея- какой он?».
Гаспачо
Необходимо:
- 3 крупных мясистых спелых помидора
- 1 огурец
- 1 болгарский перец
- 1 красная луковица (крымский лук)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. сока лимона
- 1 ст. л. нерафинированного оливкового масла
- щепотка черного молотого перца
Помидоры очистить от кожуры (обдать кипятком — кожица снимется легко) и мелко порезать. Перец, очищенный огурец, лук нарезаем кубиками.
Выдавливаем зубчики чеснока через пресс. Все овощи измельчаем в блендере до однородной консистенции. Добавляем масло, сок лимона и специи. Перемешиваем. Готово!
Постный борщ
Надо:
- 1 крупная свекла с ботвой
- 150 г белокочанной капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 стебель сельдерея
- 1 зубчик чеснока
- 1 помидор
- зелень и специи — по вкусу
Капусту нашинковать. Овощи мелко нарезать кубиками. Добавить в кипящую воду. Варить до готовности. Добавить мелко порубленную зелень (кинзу, укроп, ботву от свеклы) и специи (молотый перец, паприку). Можно подавать к столу.
Что запомнить
Суп — это древнее блюдо и, пожалуй, без него не обходится ни одна нация в нашем мире. Как известно, в любой культуре есть изобретатели. Поклонники диет и тут придумали новшество — питание на диетических супах.
Однако такая методика может быть опасна, поскольку рацион несбалансирован и низкокалориен. Поэтому врачи не рекомендуют придерживаться этой системы долгое время.
Важно помнить, что диеты дают только краткосрочный результат. Зачастую после возвращения к обычному питанию человек вновь “наедает” сброшенные килограммы.
Суп — это неплохое блюдо. Но делать его одной основой рациона — глупо. Можно готовить разные виды этого блюда из правильных продуктов и существенно разнообразить свое меню.
Помните, что только разумное питание и постоянные физические нагрузки способны дать вам фигуру мечты. Только благодаря смене образа жизни (на здоровый!) можно получить прекрасные результаты.
На этом я прощаюсь с вами. До новых встреч! Не забывайте подписываться на обновления моего блога. Впереди много нового и интересного!