Приветствую вас, уважаемые почитатели здорового образа жизни! Как вы считаете, можно ли кушать сухофрукты при похудении? Я слышал немало мнений как за употребление, так и против.
Одни говорят, что сушеные фрукты содержат большое количество сахара. Другие утверждают, что они способствуют безопасному снижению веса. Где правда, а где вымысел? Давайте разбираться!
Сухие фрукты
А знаете ли вы, что сухофрукты получают самым древним и старинным способом консервирования. Не трудно догадаться из названия, какой это метод.
Фрукты высушивают в определенных условиях (в тени, в печи и т. д.) или в спецприборах, которые испаряют влагу.
Этот способ домашних заготовок является самым экологически чистым. Однако… везде есть свои нюансы.
К сожалению, фирмы-производители сухофруктов очень часто прибегают к специальным веществам, ускоряющим процессы приготовления. А еще придают продукту красивый товарный вид.
Поэтому, прежде чем покупать высушенные фрукты, необходимо тщательно выбирать товар (об этом я расскажу немного позже).
А вот правильно изготовленные сухофрукты содержат полезные микроэлементы для нашего организма.
Польза
Сушеные фрукты бывают разных видов. И вполне логично, что каждый тип содержит разное количество витаминов, минералов и полезных веществ. Однако для всех видов характерно большое содержание:
- железа;
- натрия;
- органических кислот;
- витаминов А, В, РР;
- магния;
- калия;
- йода.
Диетологи говорят, что регулярное употребление сухофруктов может значительно улучшить состояние организма.
Но увлекаться этим продуктом все же не стоит. В них много калорий — по сути, это концентрат фруктов с повышенным содержанием сахара. Поэтому рекомендуемая суточная доза — 30 г.
Виды сухофруктов
На прилавках супермаркетов сейчас можно найти много разновидностей сухофруктов. Самый популярный — заготовки на компот из яблок, изюма, кураги и чернослива.
Обычно они невзрачные на вид и грязные внутри. Как ни странно, но это самая экологически чистая разновидность сухофруктов.
Второй по популярности — монокомпонентные высушенные фрукты. Это могут быть инжир, урюк, изюм и т. д.
Есть еще цукаты (делают из тыквы, ананасов, папайи и т. д.). Однако они не сушатся, а варятся в густом сахарном сиропе.
Их не стоит употреблять при похудении, поскольку в них нет никакой пользы. Это пустышки. И они ничем не лучше шоколадной конфеты.
Помимо этого, представлена смесь сухофруктов и орехов. Это своего рода коктейль из разных компонентов. В своем составе содержат арахис, грецкие орехи, миндаль, сушеные ягоды и фрукты.
Хорошего понемножку
Слышали такую поговорку? Она как раз подходит к сухофруктам. Врачи-диетологи советуют не злоупотреблять этим продуктом. В противном случае можно обратить всю пользу во вред.
Помните, что высушенные фрукты — это своего рода концентрат. В них больше сахара, следовательно, и калорий. Также ими легко увлечься и съесть намного больше, чем просто фруктов.
Во благо похудения
Я знаю, что у многих людей во время похудения бывают перепады настроения. Всё дело в том, что большинство ограничивают потребление сладкого.
Это логично и правильно. Но что делать, если вкусненькое хочется, но и стройное тело тоже? Выход прост — заменить сладкое сухофруктами.
К тому же у них есть несколько положительных качеств:
- наполняют организм полезными микроэлементами и минералами;
- быстро утоляют голод;
- помогают избежать перепадов настроения;
- нормализуют пищеварение, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта.
Однако медики предупреждают, что сухофрукты необходимо кушать только в первой половине дня. На ночь есть категорически запрещено ввиду высокого содержания быстрых углеводов.
Далее рассмотрим, какие высушенные фрукты можно есть при снижении веса.
Что бы такое съесть…
Важное правило перед употреблением этого продукта — выбирать экосухофрукты. Звучит немного абсурдно, не правда ли? Однако у этих вкусностей есть “темная сторона”.
И она кроется в промышленном производстве. Дело в том, что компании-производители делают сухофрукты привлекательными на вид. Согласитесь, что внешне красивую курагу так и хочется купить?
Однако не спешите делать неразумный выбор. Зачастую такие продукты ненатуральны. Они обработаны химическими веществами. За неестественно ярким блеском кроется странный привкус и ненатуральный аромат.
Поэтому перед покупкой важно ознакомиться с составом. В нем не должны присутствовать Е-добавки. Ну и, конечно, оценивать внешний вид. Непривлекательные сухофрукты — самые полезные и натуральные.
Медики говорят, что любые сухофрукты можно употреблять в своем рационе (5-10 штук в день). Исключение — цукаты. Это продукт с повышенным содержанием сахара. И они косвенно относятся к высушенным фруктам.
Оригинальные рецепты
Друзья, я хочу с вами поделиться с вами необычными рецептами из сухофруктов. Эти блюда отлично подойдут в качестве перекуса в первой половине дня.
Питательные батончики
Понадобятся:
- финики — 250 г
- курага — 250 г
- семена кунжута — 100 г
- очищенное подсолнечное семя — 50 г
- любые орешки — 150 г
- цедра лимона
- сушеные ягоды вишни
- молотая корица — 1 чайная ложка
- молотый имбирь — щепотка
Сухофрукты заливаем кипятком и даем настояться в течение 15 минут. Затем хорошо просушить бумажным полотенцем и пропустить через мясорубку.
Семечки подсолнуха, орехи и 50 г кунжута разогреваем на сковороде без масла. Постоянно перемешиваем и жарим в течение 5 минут.
Горячими выкладываем в массу с сухофруктами. Добавляем сушеные ягоды, цедру и специи. Тщательно перемешиваем.
“Тесто” делим на две части, обваливаем в оставшихся кунжутных семечках. Формируем батончики. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 4 часа. Полезный перекус готов!
Инжирное печенье
Возьмем:
- инжир — 300 г
- финики — 250 г
- миндаль — 100 г
- орехи пекан — 100 г
- овсяные хлопья — 30 г
- цедра 1 лимона
- корица — щепотка
200 г фиников, хлопья и орехи измельчаем в блендере до однородной липкой консистенции. Эту массу разложить на пекарскую бумагу.
Затем оставшиеся финики, инжир, цедру и корицу смешиваем в блендере. Выкладываем поверх орехового сл
Аккуратно заворачиваем в рулет. Отправляем в холодильник на 1 час. Потом разрезаем на равные кусочки. Сыроедческое печенье готово! Приятного аппетита!
Финиковый брауни
Необходимо:
- финики — 750 г
- фундук — 200 г
- какао-порошок — ¾ стакана
- кокосовое молоко — ½ стакана
- кокосовое масло — 100 г
- вода — 5 ст. л.
Смешиваем в блендере 0,5 кг фиников, воду, 4 ст. л. какао-порошка и фундук до однородной консистенции (нужен мощный блендер). Полученную массу выкладываем в форму и убираем в холодильник.
Далее размешиваем в блендере оставшиеся финики, какао-порошок, масло и молоко. Смесь раскладываем поверх застывшего первого слоя. Украшаем орешками и отправляем в холодное место на 1 час. Готово!
Что запомнить
Сухофрукты можно использовать в своем рационе при похудении. Важно понимать, что они не способствуют выведению жира. Но они благотворно сказываются на организме: быстро утоляют голод и обладают мягким слабительным эффектом.
Этот продукт не только полезная и вкусная альтернатива сахару и конфетам, но и прекрасный ингредиент для различных десертов.
Чтобы высушенные фрукты приносили пользу нашему организму, нужно тщательно выбирать продукт (изучать состав и ориентироваться на внешний вид).
Помните, что диетологи рекомендуют употреблять не более 30 г сухофруктов в день. Они очень калорийны и являются концентратом фруктов.
А вы любите высушенные фрукты? В каком виде их используете? Есть ли любимые рецепты? Делитесь в комментариях!
На это я прощаюсь с вами, но ненадолго. До новых встреч на просторах моего блога!