Здравствуйте! Сексуальность и стройность знаменитых Софи Лорен, Клаудии Кардинале, Брижит Бардо, Моники Белуччи всегда вызывали массу вопросов у мечтающих похудеть.
Так давайте же разберемся в этой статье, какие уникальные продукты едят южные красавицы. Основы питания итальянцев, испанцев и французов принято называть диета для похудения средиземноморская.
Хотя при ближайшем рассмотрении оказывается, что это целая система приема пищи. Для оздоровления и значительного сокращения калорий она должна войти в привычку на всю жизнь. Но, обо всем по порядку.
Фундамент красоты
Под южным солнцем Италии, Испании и Франции растут почти такие же продукты, что и в средней полосе России. Только веками сложившаяся в средиземноморских семьях традиция выбрала самые оздоравливающие сочетания.
Например, употребление красного мяса сведено к минимуму — не чаще одного раза в неделю. И это логично: все знают об избытке холестерина в говядине и свинине.
Чуть более благосклонны итальянцы к мясу птицы, морской рыбе, картофелю, сладостям и яйцам. Эти продукты в рационе встречаются 1-6 раз в неделю.
А вот фундаментом питания средиземноморцев являются овощи, фрукты, крупы, макаронные изделия, оливковое масло, кисломолочные продукты, орехи и сыры. Их можно встретить в меню на неделю буквально ежедневно.
Меню на каждый день выглядит приблизительно так: утром злаки, в обед — овощи с макаронами или рисом, а на ужин белки с овощами. Также есть три перекуса, в основном фрукты.
Причем бананы, инжир и виноград исключаются. “Вишенку на торте” составляет бокал красного вина. Один в день. Обязательно.
Преимущественные способы приготовления — варка, гриль, тушение, запекание. Очень приветствуется сыроедение в умеренных количествах. Принципы диеты включают также обильное питье — не менее 2 литров воды в день.
Критика стола Афродиты
Самое главное требование для красоты и стройности итальянок — кушать как можно больше фруктов и овощей.
На втором месте — требование употреблять больше рыбы и морепродуктов. Именно в них содержатся важные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Из-за этого данную систему питания принято еще называть диетой Афродиты — богини красоты, родившейся из пены морской.
Эти важные кислоты улучшают работу сосудов и разжижают кровь, противостоят артриту и артрозу, помогают сохранить память и концентрировать внимание, убирают воспаления ЖКТ и позволяют организму долго оставаться молодым.
Это хорошо видно по знаменитым итальянцам и испанцам. Вспомните хотя бы, как выглядит Орнелла Мути в свои 62 года!
Но давайте попробуем взглянуть на источники Омега 3 и Омега 6 по-новому, менее стереотипно. Рыба и морепродукты, как правило, покупаются в супермаркетах.
Чаще всего, это искусственно выращенные особи, и содержание в них полиненасыщенных кислот намного меньше, чем в морских особях.
Зато они несут в себе избыток жиров, трудно перевариваемых белков и химикатов. Также, по традиции, хорошим источником Омега 3 и Омега 6 считаются растительные масла.
Но они имеют свойство горкнуть, становиться токсичными. Это, кстати, головная боль производителей растительных масел.
Информация для размышления, дорогой читатель: например, льняное масло горкнет через 20 минут после открытия тары. А, значит, содержит токсины.
Лучшей альтернативой жирной морской рыбе и растительным маслам станут льняные семечки, грецкие орешки и семена чиа. Именно в них содержание Омега 3 наибольшее.
В льняном семени содержится 7014 мг Омега 3, в грецких орехах — 2724 мг и в семенах чиа — 5265 мг . При помощи этих полезных продуктов всегда можно подкорректировать средиземноморскую диету и адаптировать к своим условиям проживания.
Ведь не все живут на залитом солнце побережье Средиземного моря и имеют доступ к свежевыловленной экологически чистой морской рыбе.
Важно! Оптимальной дозой семян или орехов в день станет 30-50 грамм. Иначе можно перенасытить организм жирами, что приводит к упадку сил и ощущению вялости.
Варианты блюд
Кухня итальянцев, испанцев и французов очень многообразна. Рецепты просты. Для завтрака подойдут мюсли с фруктами или цельнозерновые каши с молоком, обезжиренным йогуртом, тосты из муки грубого помола с сыром.
Обед разнообразят овощи, приготовленные на гриле или овощной суп, гармонично будет сочетаться и паста с овощами или рис с отварной куриной грудкой, паэлья с запеченными креветками. А также вино!
На ужин хорошо подойдут овощные салаты с сыром, запеченная рыба с овощами, чечевица, постное мясо на пару с овощными соусами.
На сколько можно похудеть при таком стабильном сочетании полезных блюд? Примерно на 2-4 килограмма за месяц. Да, не густо, дорогие читатели.
Зато основательно. Как похудеть быстрее? Добавьте три разгрузочных дня накануне диеты или по одной разгрузке в неделю. При этом актуальным остается обильный питьевой режим.
Все, кто похудел на средиземноморской диете, получают стройную фигуру на очень длительный срок. Потому что такая диета становится привычным питанием.
Собственно говоря, диета — и есть стиль питания. Именно в таком ракурсе ее следует рассматривать, а не как ограничение в чем-то на короткий промежуток времени.
Что запомнить
- Средиземноморская диета является целой системой питания, которая действенна при длительном использовании
- Важно ее проанализировать и адаптировать к местному набору продуктов и их качеству
- Противопоказания к средиземноморской диете в основном отсутствуют, за исключением язвенной болезни, очень полезна людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы
- Диетологи считают данную диету оптимальной по соотношению жиров и углеводов в рационе и продлевающей жизнь на 8 лет
- Блюда южной кухни очень вкусные и сытные, поэтому такая потеря калорий переносится легко
До встречи в следующей статье!