Здравствуйте, друзья. Рис достаточно калориен, в нем куча крахмала. Между тем, рисовая диета весьма популярна, как говорят отзывы.
Почему же на нем худеют, а не толстеют, как можно было бы ожидать? А, между прочим, порой и толстеют, скажу я вам. Главное знать – как правильно худеть на рисе. И сегодня мы все узнаем.
Собственно, тема похудения на этом злаке для моего сайта далеко не новая. Мы уже подробно разбирали особенности проведения разгрузочного дня на рисе.
Очень рекомендую ознакомиться с этой статьей, поскольку там же я рассказываю о том, какой рис выбрать для похудения и, что немаловажно – как правильно его готовить.
Если вкратце, то повторю его основные свойства.
Положительные свойства для похудения
- Рис, особенно нешлифованный, неочищенный, богат витаминами, в частности, группы В. Кроме того, у него хороший состав микроэлементов, в числе которых фосфор, железо, калий, кальций, цинк, селен, йод.
Помните: Лучший сорт для похудения – бурый, коричневый, иначе говоря неочищенный. Количество питательных веществ уменьшается прямо пропорционально масштабу обработки зерна.
Именно в отрубях – коричневой оболочке вокруг белого зерна и зародыша – содержится большая часть витаминов и других полезных элементов.
- Подобно губке, он впитывает токсины и соли и выводит все эти вредные накопления из нашего тела.
Помните: впитывает он не только токсины, он впитывает все подряд. В этой связи увлекаться такой разгрузкой не стоит – так можно лишиться массы питательных веществ, в том числе кальция и заработать болезни суставов.
- Злак почти лишен жиров, зато в нем 7% растительных белков, в которых присутствуют 8 незаменимых аминокислот.
- Одновременно, крупа не содержит глютен – растительный белок, который может вызвать аллергию (ее симптомами могут быть вздутие живота, диарея, а также кожная сыпь, быстрая утомляемость, боли в суставах).
- Калий, который мы уже говорили, присутствует в нем, способствует нейтрализации действия на организм соли, поступающей с пищей. Одновременно, тот же калий забирает много воды из жировой ткани.
- Каша на этом злаке не возбуждает желудочную секрецию (выделение желудочного сока), что в свою очередь означает, что у вас почти отсутствует аппетит, а это немаловажно для похудения.
- Крахмал, которым так богата эта крупа, тоже идет в плюс – он быстро усваивается и становится хорошим источником энергии.
Как худеть на рисе
Вариантов такой диеты существует не меньше, чем вариантов разгрузочных дней на этом злаке. Остановлюсь на самых популярных.
Запомните – в каждом случае следует пить больше воды, минимум 1,5-2 литра в день. Можно включать также отвары трав и зеленый чай.
Это важно еще и потому, что в такой крупе мало натрия, а именно он удерживает воду в нашем теле. Нельзя допускать обезвоживания организма.
Но для начала —
Правила приготовления каши
Рис перед приготовлением лучше всего замачивать. Это полезно еще и для удаления фитиновой кислоты, которая присутствует в отрубной оболочке (Подробнее об этом – в статье об овсяной диете).
Процесс замачивания может длиться от 4 часов до нескольких дней (в последнем случае нужно менять воду раз в день).
Для уменьшения калорийности продукта примените такую хитрость: во время варки добавьте в него оливковое или растительное масло (чайная ложка на полстакана крупы).
После высыпьте кашу на противень и просушите ее, а затем ссыпьте в пакет и заморозьте. Исследования ученых показывают, что это снижает энергетическую ценность на 50-60%. После просто разогрейте блюдо.
Экстремальный сброс веса
За 10 дней – минус 10 кг
В меню – только нешлифованный злак (можно брать и белый рис)
Рецепт каши для быстрого похудения:
Замочите заранее стакан крупы, отварите.
Разделите получившееся на 6-8 частей.
Для пополнения энергии и улучшения вкуса можно добавить чайную ложку меда.
Для улучшения процесса пищеварения (помните, в рисе нет клетчатки, и этот факт может сильно затруднять переваривание еды и провоцировать запоры) в каждый прием пищи съедайте немного сырых некрахмалистых овощей вроде огурца или зеленого перца.
Исключите соль, масло и прочие добавки.
Более легкий вариант такого жесткой коррекции веса, это диета на три дня или на неделю. Меню ее точно такое же, как на 10 дней.
В этой связи — еще один рецепт
- Запарьте 250 г бурого риса.
- Добавьте курагу, чернослив, мускатный орех, корицу для вкуса (можно что-то одно).
- Разделите это на 4-5 порций и ешьте весь день.
- Продолжительность – от 3 до 5 дней.
Облегченный вариант
Продолжительность – от 10 дней до трех месяцев.
Результаты – от 7 до 20 кг (в зависимости от продолжительности диеты)
В этом случае крупа только на завтрак.
Рецепт приготовления:
Рис на воде, без соли, сахара и приправ.
Следующий прием пищи – только через 2-3 часа.
Питание дробное.
В остальные приемы можно есть то, что хочется, но можно чередовать, употребляя рис еще 1-2 раза в течение дня небольшими порциями.
Список запрещенных продуктов:
- жирное,
- жареное,
- копченое,
- солености,
- пряности
- острая пища (такая еда возбуждает аппетит)
В меню:
- Тушеные, вареные блюда, на пару, запеченные – постное мясо, овощи.
- Свежевыжатые соки
- Фрукты с низким гликемическим индексом.
Вред диеты
Как и при любом методе сброса веса, здесь тоже есть вред и противопоказания, о чем не стоит забывать.
Противопоказана рисовая диета
- При заболеваниях желудка и кишечника
- При сахарном диабете
- При 2-3-й степенях ожирения
- При склонности к запорам
- В период беременности и кормления грудью (заметьте, именно диета. Время от времени есть кашу из этого злака ни для кого не вредно, в том числе и для будущих и молодых мам).
Опасности похудения
- Чрезмерное употребление злака может привести к осложнениям в работе сердца.
- Кроме того, длительная монодиета ведет к сбоям в работе всего организма из-за несбалансированного питания, а также к потере мышечной массы.
- Ну и конечно, всегда есть большая вероятность того, что потерянные путем такого насилия над организмом (особенно в случае экстремального ограничения в еде) килограммы могут довольно быстро вернуться назад.
В любом случае, не забывайте, что настоящее, долговременное похудение возможно лишь в случае смены пищевых привычек и перехода на правильное, здоровое питание. Физические нагрузки также не повредят.
Что запомнить:
- Метод позволяет похудеть на несколько килограмм и очистить организм, но без смены привычного рациона все потерянное рано или поздно вернется.
- Для эффективности выбирайте бурый или коричневый рис – в неочищенном продукте сохраняется максимум питательных элементов.
- Не злоупотребляйте никаким способом похудения.
А у вас есть свои секреты при помощи риса? Расскажите о них в комментариях, друзья. А я прощаюсь с вами, до новых встреч в новых статьях.