Здравствуйте, уважаемые читатели! Что бы такого съесть вечером, чтобы утром проснуться стройной и красивой? Этот вопрос требует грамотного подхода — тогда результат непременно порадует.
Давайте узнаем, какие продукты являются оптимальными для вечернего приема пищи. И выберем варианты, как приготовить правильный ужин для похудения.
Ужин нужен!
Не нужно отдавать врагу вечерний прием пищи — диетологи уже устали объяснять его значимость для фигуры и общего самочувствия. Да-да, вечером есть нужно, главное, выбрать подходящие для этого времени суток продукты.
Пренебрегая ужином, можно “заработать” массу проблем со здоровьем: от замедления обмена веществ, чреватого накоплением лишних килограммов, до болезней ЖКТ. Волосы начнут выпадать, ногти — ломаться, кожа станет тусклой… Шучу.
Но в каждой шутке есть доля шутки. Правильный ужин работает исключительно на пользу здоровью и внешности. Главное, знать, из чего его приготовить и когда съесть. Об этом дальше.
Правила вечернего питания
Большинство диетологов, компаний по производству продуктов здорового питания, фитнесс-тренеров и других говорят: идеальным для организма является 5-разовое питание. Это три основных приема пищи и два перекуса. Подробнее читайте в статье «Ешь часто и худей: пятиразовое питание для стройного тела»
Важно приучить желудок к режиму, тогда он будет работать без перебоев. Однако, встретилось мне и новое мнение на сей счет: 2 полноценных приема пищи и большой перерыв между ними. Что сказать на этот счет — не знаю. Пока рассмотрим более распространенное мнение.
Перерыв между ужином и завтраком должен быть не более 12-ти часов. Правило “после шести не есть” можно выкинуть из головы: последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.
Если вы ложитесь в полночь, то можете спокойно отужинать в 21 час. Легкая еда успеет усвоиться, и ваш сон будет крепким, без голодного урчания недовольного желудка.
Если же вы никак не можете воздержаться от еды непосредственно перед сном, читайте статью «Вечером вкуснее: причины переедание перед сном и методы борьбы с ними»
Грамотный подход
Грамотно составленное вечернее меню исключает:
- Простые углеводы, крахмал — хлеб, макароны, картофель, сладости, газировку, пирожки, пончики;
- Жареное, жирное — стейки из красного мяса, жирной свинины, фастфуд, копчености, масляные десерты;
- Продукты, богатые глюкозой — бананы, виноград.
Собственно, перечисленные продукты и днем-то не стоит есть часто, особенно тем, кто худеет. Ну а про вечер и говорить не стоит — это гарантированный путь к набору лишнего веса и проблемам со здоровьем.
Во время ночного отдыха усиливаются процессы регенерации. Для полноценного восстановления организму нужны определенные химические элементы. И на первом месте среди них — клетчатка.
Она очищает кишечник от шлаков, токсинов и прочего “мусора”. Главными источниками клетчатки являются овощи и фрукты.
Так, на ужин хорошо съедать огурцы, помидоры, кабачки, капусту. Днем в качестве перекусов будут очень кстати яблоки, груши, цитрусовые и другие фрукты.
Не менее важен белок. Он необходим для роста мышц, восстановления тканей. Грамотно составленный рацион питания включает: яйца, творог, нежирное мясо, кисломолочные напитки, рыбу, морепродукты.
Ужин рекомендуется готовить на пару или в духовке. Жарка не рекомендуется.
Далее приведены варианты примеров “правильных” ужинов, с помощью которых можно похудеть.
Составляем вечернее меню
“Зеленый” смузи
Ингредиенты:
- 200 г шпината;
- 1 зеленое яблоко;
- 3 листика мяты.
Приготовление:
Смешайте ингредиенты в блендере.
Этот вариант ужина подходит тем, кто ведет спокойный образ жизни. Для тех же, кто тренируется, есть более калорийный рецепт.
Больше рецептов смузи вы найдете в статье «Как избавиться от ненавистных килограммов легко и приятно»
Белково-ягодный смузи
Ингредиенты:
- 200 г ягод (любых);
- 250 мл 1%-го кефира;
- 0,5 ч. ложки корицы.
Приготовление:
Смешайте продукты в блендере.
Творожная запеканка
Ингредиенты:
- 200 г обезжиренного творога;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка фруктозы;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 3 ст. ложки манной крупы (можно заменить более полезными продуктами);
- по 20 г изюма, кураги и лимонной цедры;
- немного негашеной соды (на кончике ножа).
Приготовление:
- Смешайте ингредиенты;
- Влейте их в смазанную растительным маслом стеклянную емкость для выпекания;
- Поставьте на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку;
- По мере приготовления достаньте запеканку.
У нас получилось вполне диетическое блюдо, которое можно есть, не боясь за фигуру.
Больше рецептов смотрите по ссылке
Белковый омлет
Ингредиенты:
- 2 сырых белка;
- 200 мл молока с низким процентом жирности;
- 1 помидор;
- Немного зелени;
- Оливковое масло;
- Щепотка соли.
Приготовление:
- Взбейте белки с молоком;
- Посолите полученную массу, добавьте измельченную зелень и нарезанный дольками помидор;
- Разогрейте смазанную оливковым маслом сковороду;
- Влейте молочно-белковую смесь, поставьте на 7 минут слабый огонь.
Чтобы омлет не получился водянистым, слегка протушите помидор, прежде чем добавить его в основное блюдо.
Творожный десерт
Ингредиенты:
- 150 г творога (не обязательно обезжиренного);
- 100 мл натурального обезжиренного йогурта;
- Несколько любимых ягод (клубника, малина, ежевика — что нравится);
- 1 ч. ложка меда.
Приготовление:
- Смешайте творог с йогуртом;
- Добавьте мед, снова тщательно перемешайте;
- Заправьте сладкую творожную массу ягодами — десерт готов!
Если не любите сладкое, откажитесь от меда и вместо ягод добавьте к творогу зелень — шпинат, базилик, укроп.
Что запомнить
Это примерные варианты полезного ужина. Вы можете сами составлять вечернее меню, следуя правилам грамотного подхода.
Читайте также статью «Вечерняя трапеза или стоил ли отдавать ужин врагу»
Экспериментируйте с ингредиентами и вкусом — так вы составите оптимальную для себя диету. А результатом бережного отношения к своему телу станет уверенность в себе и неиссякаемая энергия! Начинайте прямо сейчас и вы очень скоро заметите положительные изменения.
До новых встреч на страницах блога!