Приветствую вас, уважаемые почитатели здорового образа жизни! Изящные формы, осиная талия — мечта каждой женщины в этом мире. Да и среди парней найдутся те, кто желает избавиться от парочки лишних килограммов.
Один из действенных методов в снижении веса — включение в свой рацион полезных и натуральных продуктов. Сегодня я хочу разобраться, какую роль играет льняная мука для похудения.
Всё элементарное — просто
Друзья, я вам уже неоднократно рассказывал, что современная фармпромышленность то и дело навязывает нам новейшие суперсредства. Одни — сохраняют молодость, другие — обладают чудесными свойствами расщепления жира.
Покупать такие чудо-пилюли или нет — каждый решает сам. Но правда лежит на поверхности. Давайте обратимся к мудрости наших предков?
Лен сажать — здоровье прибавлять
Так гласит русская народная пословица. Лен знаком многим. Издавна на Руси-матушке это растение пользовалось большой популярностью. Из него делали полотна и шили одежду. А еще получали льняное семя, муку и масло.
Льняную муку получают посредством помола льняных семечек. В дальнейшем получившуюся массу обезжиривают и везут на прилавки магазинов.
Необходимо отличать измельченное семя от муки. Обезжиривают муку, то есть отделяют от нее масло, только на промышленном предприятии.
Важно! Перемолотые льняные семечки содержат до 50% льняного масла. Их срок хранения намного меньше муки.
О ценности и пользе семян льна я уже говорил ранее в своих публикациях. А теперь хочу рассказать, чем интересна и какую пользу приносит мука из льна для нашего организма.
Полезные качества
На сегодняшний день льняную муку можно купить в каждом супермаркете. Однако она не входит в число популярных товаров (просто люди привыкли употреблять вредные продукты). И совершенно напрасно!
Потребление в своем рационе льняной муки благотворно воздействует на наш организм:
- Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. За счет большого содержания клетчатки активизируется перистальтика кишечника. Идет усвоение полезных веществ и улучшаются обменные процессы.
- Способствует снижению веса. Стабилизирует уровень сахара в крови. Ею можно заменять вредную пшеничную муку и готовить вкусняшки без вреда для фигуры.
- Играет важную роль в женском здоровье. За счет содержания фитоэстрогенов помогает сохранить молодость и наладить работу “женской” системы.
- Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. В ее составе много компонентов, которые укрепляют стенки сосудов и снижают холестерин в крови.
- Улучшает состояние кожи: борется с воспалениями и аллергическими реакциями.
Состав
Льняная мука богата такими витаминами и минералами:
- фосфор;
- железо;
- кальций;
- хром;
- калий;
- натрий;
- фолиевая кислота;
- омега-3 и омега-6;
- витамины А, В, Е;
Противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств, у этого продукта имеются противопоказания. Врачи запрещают употреблять льняную муку людям:
- с желчекаменной и мочекаменной болезнью;
- при проблемах с щитовидной железой;
- во время поноса;
- при сахарном диабете (меняется всасывание инсулина).
Мука из льна: применение
Использовать льняную муку можно разными способами.
В кулинарии
Пожалуй, это самый распространенный вариант. Муку можно добавлять в любое тесто. Однако здесь есть свои нюансы. Такая мука слишком “тяжелая”, поэтому рекомендуется на 20-30% заменять ей пшеничную муку.
Выпечка будет иметь коричневый цвет, приятный аромат и потрясающий вкус. Хочу поделиться с вами несколькими необычными рецептами.
Бездрожжевой хлебушек
- Емкость измерения — чашка (250-300 г).
- 1 чашка цельнозерновой муки
- ½ чашка льняной муки
- 1 чашка кефира (любой жирности)
- 1 ч. л. соды
- 1 ст. л. меда
- щепотка соли
- по вкусу — кунжут, льняные, тыквенные семечки, сухие травы.
Приготовление:
В емкость просеиваем всю муку, добавляем соль, соду и льняные семечки. Кефир смешиваем с медом и добавляем в муку. Тщательно размешиваем. Тесто должно получиться жидковатым.
Выливаем в форму. И оставляем на один час в теплом месте. За это время тесто чуть-чуть “подрастет”. Затем ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Держим 60 минут.
Затем достаем хлебушек и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита!
Льняная халва
Берем:
- 300 г льняной муки
- 150 мл воды
- 150 г жидкого меда
- 100 г сухофруктов (на ваш вкус)
Готовим:
Льняную муку смешиваем с водой. Должна получиться “тугая”, густая консистенция. Добавляем к этой массе мед и нарезанные сухофрукты.
Хорошо размешиваем. Получается пастообразная смесь. Можно положить в силиконовую форму или скатать шарики. Дать настояться. Приятного аппетита!
Льняной соус
Отличная альтернатива майонезу. Можно заправлять различные блюда без вреда для фигуры.
Понадобится:
- 60 мл кипятка
- 2 ст. л. льняной муки
- 1 ч. л. меда
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ч. л. готовой горчицы
- щепотка соли
- 130 мл нерафинированного льняного (или оливкового) масла
Приготовление:
Муку заливаем кипятком и хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем соль, мед, лимонный сок, горчицу. Смешиваем. Затем понемногу добавляем масло, все время помешивая.
Если хотите пикантности, то можете добавить сухие травы и измельченный зубчик чеснока.
Для очистки организма
Некоторые люди применяют льняную муку для очищения кишечника. Ниже я распишу два популярных рецепта. Вы узнаете, как принимать такие настойки.
Напиток от запоров
Необходимо:
- 250 мл воды
- 1 ст. л. муки
Ингредиенты смешиваем и даем настояться в течение 10 минут. Рекомендуется пить перед сном.
Мне кажется, такой напиток не очень вкусный. Зато, судя по отзывам, очень действенный.
С кефиром
Нужно:
- льняная мука — 1 ст. л.
- обезжиренный кефир — 250 мл
Кефир с мукой взбить в блендере. Дать настояться 3 минуты. Выпить перед сном.
В косметологии
Льняная мука применяется в качестве масок для проблемных зон. Она разглаживает кожу, придает ей мягкость и шелковистость. Это отличный инструмент борьбы с целлюлитом и растяжками.
Я нашел для вас несколько рецептов масок.
Льняно-медовая
Нужно:
- 2 ст. л. льняной муки
- 2 ст. л. жидкого меда
- 1 ст. л. теплой воды
В муку добавляем воду.Смешиваем и даем настояться. Затем кладем мед. Все перемешиваем. Наносим на проблемные зоны. Держим в течение 20 минут и смываем теплой водой.
С сухим молоком
Возьмем:
- 2 ст. л. сухого молока
- 2 ст.л. льняной муки
- 1 ст. л. густого меда
- 2 ст. л. воды
Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Наносим на проблемную зону на 20 минут. Затем смываем.
Что запомнить
Употребление натуральных продуктов, таких как льняная мука, позволяет добиться положительных результатов.
Она способствует налаживанию обмена веществ, избавлению от проблем с кожей, благотворно влияет на похудение.
Вы можете готовить различные блюда из льняной муки и при этом не бояться за фигуру. Выпечку лучше всего кушать 1-2 раза в неделю в первой половине дня.
Важно помнить, что процесс похудения зависит от вашего образа жизни. Только сбалансированное питание и регулярные тренировки помогут вам обрести тело мечты. Также не забывайте о постоянном косметическом уходе за кожей.
Давайте вести здоровый образ жизни, делать упор на натуральные продукты и тогда тело скажет нам “спасибо”.
На этом у меня все. До новых встреч! Не забывайте подписываться на обновления моего блога.