Здравствуйте, друзья. Кремлевская диета выглядит праздником живота – ешь от пуза (и желательно побольше мяса) и худей.
Результаты худеющих и правда впечатляют (до 10 кг за месяц). Однако, почему же некоторые врачи говорят о ней, как о «прощании со здоровьем»? Ну что ж, сегодня мы все узнаем.
Нет – углеводам
Принцип действия диеты, второе название которой – низкоуглеводная – ограничить поступление углеводов (они же — источники энергии).
В результате развивается состояние, называемое кетоз – расщепление имеющихся жиров для «добычи» все той же энергии из жировых запасов тела.
Считаем баллы
Да, калории здесь не важны – важны баллы.
Так же, как и очковая диета, кремлевка основывается на подсчете очков, или, как здесь говорят, «условных единиц» или у.е. Правда, если очковая ратует за взятие под контроль углеводов и жиров, то кремлевская жирам дает зеленый свет.
Хлеб, каши, фрукты и овощи с высоким содержанием углеводов – прочь. А дорога белкам, и в первую очередь – мясу.
Так, у овощного, горохового супа – от 12 до 16 у.е, у томатного супа – 17 баллов, у яблока – 18 очков, обычной груши – 25, а у бобов 60. В то же время, у антрекота, эскалопа, баранины, свинины, сала – 0, а у 100 г любой колбасы – 1 балл. Сладкое, как и мучное, а также сухофрукты, имеет очень высокие очки, а у сахара и вовсе 99 у.е.
О том, как распределяются баллы, рассказывает эта таблица.
Кроме того, ежедневно также выпивается 1,5-2 литра воды. Исходя из всего этого и строится меню на каждый день.
Поэтапное похудение
Методика делится на этапы.
Первый этап, или Индукция
Продолжительность – 2 недели. Если считаете, что вес уходит плохо, продлите его.
Количество углеводов в день – 20 у. е.
Рацион полностью лишается фруктов, крахмалистых овощей, изделий из муки, молочных продуктов, сладостей.
В меню (без ограничений) – нежирные сорта мяса, рыбы, птицы, яйца.
Если по очкам не добираете до 20, то включайте на «сдачу» грибы, а также зеленые овощи — огурцы, щавель, петрушку, сельдерей, чеснок, зеленый салат, укроп, шпинат.
Второй этап, или Активное снижение веса
Продолжительность – по вашему желанию, до того момента, когда до достижения нужного вам результата останется лишь несколько килограмм.
Количество углеводов – постепенно доводится до 40 очков. Но, если вы считаете, что снова набираете – возвращайтесь вновь к 20 у.е. и оттуда снова постепенно прибавляйте очки.
Рацион – постепенно добавляется то, что было исключено в ходе первого этапа: сначала кисломолочные продукты, затем овощи, после ягоды, орехи и семечки.
Третий этап, или Переходный
Продолжительность – два-три месяца.
Количество углеводов – прибавлять по 10 очков в неделю и смотреть на результат. Оптимально – довести до 60 у.е.
Четвертый этап, или Поддерживающий
Продолжительность – постоянно. Нужно следить за тем, чтобы вес не увеличивался больше, чем на 2-3 кг.
Продукты – акцент на белки и жиры, но не забывать и о фруктах, овощах, сухофруктах, пророщенных зернах, кисломолочной продукции.
Следите за своим организмом, обращайте внимание на что и как он реагирует, и в зависимости от этого корректируйте рацион.
Секреты успеха
Чтобы успешно похудеть и одновременно не причинить вреда организму, пропагандисты метода делятся несколькими хитростями:
- Читайте этикетки
Углеводы есть везде, напоминают они. Поэтому научитесь «узнавать врага в лицо», читайте информацию об углеводах, о продуктах, которые их содержат, обращайте внимание на этикетки (даже на те, где красуется слово «диетический» — зачастую там убраны только жиры) – так вы сможете правильно подобрать себе рацион.
- Больше полезных жиров и качественных белков
Заместите «отстраненные» углеводы хорошими жирами – оливковое, ореховое масло, сами орехи, рыба и морепродукты.
Особенно ищите те продукты, которые содержат омега-3 жирные кислоты – они не восполняются нашим организмом и очень ему нужны, говорят диетологи.
К качественным белкам сторонники методики относят белки животного происхождения, те, что содержатся в рыбе, нежирном мясе, яйцах, птице, домашнем сыре. Не могу согласиться с ними – я уже не раз упоминал в своих статьях о вреде избыточного потребления мяса.
- Овощи вне конкуренции
Одна из новых хитростей диеты – «забыть» о том, что овощи – это углеводы. Авторы метода ценят особенно те из них, которые богаты на клетчатку.
Согласно последним данным, предлагается съедать их столько, сколько хочется, за исключением картофеля, кукурузы, зеленого горошка, ямса.
- Зарядка каждый день
Физические упражнения должны быть регулярными. Совмещайте кардиотренировки с силовыми упражнениями, и вы добьете наилучшего результата.
Рецепт на 10 баллов
Рецепты блюд для низкоуглеводной диеты весьма разнообразны. Например:
Рагу из рыбы с брокколи и шампиньонами
Потребуется
- полкило брокколи
- полкило рыбного филе (выбирайте рыбу на ваше усмотрение)
- шампиньоны – 200 г
- сливочное масло – 2 ст.л.
- сок лимона – 2 ст.л.
- сметана – 100 г
- укроп – по вкусу
- одна луковица
- соль, перец
Все потушите, приправьте сметаной, лимонным соком. На выходе получается 4 порции.
Язык отварной
- Говяжий язык – 130 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Морковь средняя – 1 шт
- Корень петрушки
Язык отварить, подавать с мелко нарезанными овощами.
Такова в целом программа для похудения на кремлевской диете, а теперь настала очередь ложки дегтя.
Кремль ни при чем
Доподлинно неизвестно, кто и когда придумал и назвал так этот способ похудения. «Ноги растут» из 1970-х, времен дефицита и блата, когда лица, приближенные к Кремлю, казались небожителями. Вероятно, простой люд наивно считал, что ТАМ-то уж точно знают, как худеть.
Между тем, элементарный поиск в Интернете говорит о том, что кремлевка не имеет ничего общего ни с Кремлем, ни с тем же бывшим московским мэром Лужковым (ее еще порой лужковской диетой называют), ни с американскими астронавтами или военными (на которых так же нередко ссылаются на сайтах по похудению).
Немало параллелей у КД с методиками Дюкана и Аткинса. Эти способы настолько похожи, что нередко встает вопрос: «А в чем отличие кремлевской диеты и Аткинса (Дюкана)»?
Отличия кроются в некоторых нюансах рациона и строгости того или иного этапа.
С методом Аткинса «кремлевка» похожа почти до мелочей, но выглядит при этом значительно проще. А вот у Дюкана жиры сведены к минимуму, в то время как КД их не считает.
Убойный удар
Вреда от такого метода гораздо больше, чем пользы, и я бы рекомендовал вам 10 раз подумать, прежде чем начать худеть, «как в Кремле».
Говорят, диетологи из Дании назвали «ее путевкой на тот свет», а российские – «прямой дорогой к инфаркту». Нужна вам такая путевочка?
Тенденция «закрывать глаза» на углеводы в овощах, я думаю, появилась совсем недавно, на волне негатива в адрес данного метода. (Или я не прав?).
А в целом убойный белковый удар из пищи животного происхождения при дефиците овощей и фруктов может спровоцировать появление кучи самых разных болезней, существование которых вы даже и не подозревали у себя:
- Поражение почек и печени
- Развитие опасного сердечного заболевания — атеросклероза
- Сердечные приступы
- Появление камней в почках и печени,
- Вымывание кальция из костей, развитие остеопороза и предрасположенности к костным переломам
- Нарушение работы кишечника, развитие склонности к запорам
И еще одно – не стоит себя обманывать словами вроде «я вот месяцок посижу, похудею» и ничего страшного за это время со мной не произойдет.
Во-первых, месяц для серьезного похудения – это очень малый срок. Чтобы на «кремлевке» был заметный результат, худеть этим способом придется несколько месяцев (стандартно – около трех).
А во-вторых, устроив себе «срочную диету», вы гарантированно вскоре по ее окончании наберете свой прежний вес – диетологи в этом вопросе единодушны – потерянные килограммы после резкого похудения вскоре возвращаются вновь.
Как подтверждение – отзывы худевших:
Катя, 26 лет
«Я похудела за месяц на 10 кг. Но радовалась я рано. И только не думайте, что я шучу – вскоре вернулись не только они. Я прибавила 31 (!) кг. Теперь я вешу 104 кг и просто не знаю, что делать».
Что запомнить
- Кремлевская диета предполагает создание дисбаланса в организме в сторону увеличения потребления белков животного происхождения.
- Из положительного в диете можно отметить отказ от мучного и кондитерских сладостей.
- Однако избыток мяса в рационе, в том числе таких суррогатов, как колбаса и сосиски, непременно обернется неприятными последствиями для организма.
- Вернувшись после углеводного дефицита к обычному питанию, вы рискуете сильно поправиться.
Не забывайте, что лучший выбор — это правильное, сбалансированное питание! Жду ваших отзывов в комментариях и на этом прощаюсь с вами. До новых встреч!