Здравствуйте, друзья. Капустная диета пользуется особым уважением у всех худеющих, поскольку этот овощ традиционно считается продуктом, который сжигает жир.
И сегодня мы с вами подробно рассмотрим варианты такого похудения и выберем из них самый действенный. Итак, кто со мной за стройной фигурой?
Секреты похудения
Сразу же открою тайну — волшебного жиросжигающего эффекта у данного овоща вовсе нет – весь секрет похудения на нем кроется в его большой питательной ценности и малой калорийности.
В нем много клетчатки (которая долго переваривается, создавая ощущение сытости), богатый состав микро и макроэлементов, витаминов, а также целый ряд полезных веществ.
В их числе – те, что защищают от рака, например, глюкозинолаты (они же дают небольшой привкус горечи во рту, а также понижают уровень холестерина).
Также в продукте присутствует незаменимая аминокислота лизин (правда, в небольших количествах. Например, в 100 граммах цветной его 10%, а в белокочанной – всего 4% от суточной потребности).
Лизин, как известно, весьма полезен для роста и восстановления тканей, производства антител, формирования коллагена, поддержания работы сердца и уровня энергии.
Еще одно полезное вещество в составе — холин. Одно из его свойств — он не дает печени обрастать жиром.
В целом же употребление этого овоща – отличный способ утолить голод, насытить организм полезными веществами, устроить разгрузочные дни, запустить процесс очищения от токсинов.
Диетический стол
Ну а теперь – к делу обретения стройности!
Основной продукт
Капуста может быть любой – не только белокочанной, но и пекинской, брюссельской, брокколи, листовой, краснокочанной, цветной, савойской. Выбирайте любую, какая вам больше нравится и вписывается в ваш бюджет.
О том, как худеть на некоторых из перечисленных здесь сортов я уже рассказывал. В частности, речь шла о диете на пекинской капусте и цветной.
Не стоит забывать и о квашеной капусте, которая помогает формированию полезной микрофлоры в кишечнике, что в свою очередь улучшает пищеварение и обмен веществ.
Быстрая диета
Это для тех, кто хочет получить максимальный результат в кратчайший срок.
Главное блюдо – капустный суп.
Продолжительность – 7 дней.
Результаты – тут все индивидуально, от 3 до 7 кг.
Более сложный вариант диеты на супе, как и самого супа (более питательный и насыщенный) я уже приводил в статье о жиросжигающих диетах, также подробно разобрал там сразу два варианта такой диеты.
Здесь же я познакомлю вас с простым рецептом супа специально для тех, кто не хочет долго стоять у плиты, а также дам новый вариант такого похудения.
В рационе разрешены:
- Некрахмалистые овощи, в том числе огурцы, сладкий перец, зеленый лук, а также кабачки и помидоры и любая зелень – щавель, сельдерей, укроп и т.п.
- Ягоды и фрукты с низким гликемическим индексом.
- Много питьевой воды
На некоторых сайтах встречаются предложения разбавлять меню кисломолочными продуктами – я бы не советовал, поскольку такая пища (как и любая, в составе которой животный белок) приводит к закислению организма и не позволяет нормально его очистить от зашлакованности.
Для супа потребуется:
Капуста, морковь среднего размера, небольшая луковица, приправы.
Нашинкуйте овощи, высыпьте их в кипящую в воду. Вываривать их полностью не нужно – в готовом виде они должны немного похрустывать.
В качестве заправки и для придания вкуса используйте лимонный сок, приправы типа Хмели-сунели.
Некоторые советуют в уже налитую тарелку супа добавлять чайную ложку льняного масла, вероятно, памятуя о пользе для здоровья хороших жиров.
Суп можно есть без ограничений – почувствовали голод – пожалуйте за стол.
На капустном отваре
Предлагается щадящий режим похудения.
Продолжительность – месяц.
Результат – 2-3 кг
Для отвара потребуется
На 1 литр воды – 200 г порезанной капусты.
Положите овощ в кипящую воду, варите 15 минут.
Процедите через сито – отвар готов.
Овощную массу можно не выбрасывать — измельчить в блендере вместе с отваром – получится практически смузи. Кстати, рекомендую ознакомиться со способами похудения на смузи – очень действенно, вкусно и полезно.
Пить отвар можно либо вечером, вместо ужина.
Либо за 20-30 минут до еды – считается, что это сбивает аппетит.
Салатная диета на три дня
Проводится в основном с целью очистить организм.
Результат похудения за три дня – 2-3 кг.
Все три дня в меню только овощной салат. Возможны разные его варианты. Например, такие.
Салат «щетка»
Свекла, морковь и белокочанная (или краснокочанная) капуста берутся в равных пропорциях (все овощи непременно сырые), шинкуются и смешиваются.
Заправить всю эту красоту нужно лимонным соком и растительным маслом. Больше рецептов вы найдете в статье «Салат метелка: чистимся, худеем, здоровеем».
Салат морковно-капустный
Здесь нужно взять морковь, капусту, яблоко в пропорциях 5:2:2.
Все нарезать, перемешать, добавить немного соли и все тот же сок лимона и растительное масло.
Классическая на 10 дней
Почему именно этот вариант называют классическим, я не знаю. Сам я не рекомендовал бы такую разгрузку, поскольку в меню присутствуют продукты животного происхождения, о вреде которых я писал в статье о важности питания в нашей жизни.
Примерное меню
- Завтрак легкий – кофе без сахара или зеленый чай.
- Обед состоит из нескольких блюд.
Основное – нежирное мясо – отварная говядина или куриная грудка, рыба. Размер порции – не больше 200г.
Салат из брокколи (цветной, белокочанной – на ваш выбор) и моркови с добавлением растительного масла.
- Вечером на ужин можно повторить такой же салат, как за обедом, плюс съесть вареное яйцо (куриное или перепелиное), на десерт – фрукт.
- За два часа до сна выпейте 200 мл обезжиренного кефира.
На протяжении дня во время перекусов пейте чистую питьевую воду.
Вместо салата можно сварить диетический суп, о котором шла речь выше. Ограничений на количество такого супа нет.
Рецепты диетических блюд из капусты
Одни из самых простых и популярных – голубцы для похудения, рецепты которых приведены в статье по ссылке. Вы можете приготовить голубцы на пару, потушить и даже запечь.
А здесь я приведу еще один простой и вкусный рецепт. Кстати, если вам есть, свои рецепты – расскажите о них в комментариях к статье!
Перец фаршированный капустой
Возьмите
- 6 штук сладкого перца
- 200 г моркови
- 400 г китайской капусты
- 60 г репчатого лука
- небольшой пучок петрушки, укропа
- 1 ч.л. оливкового масла
- пару зубчиков чеснока
- бульон (или воду) – стакан.
Приготовьте начинку – нарежьте и слегка потушите все овощи, кроме перцев.
У перцев срежьте хвостики, а внутреннее содержимое удалите и отправьте потушиться к овощам.
Под конец тушения (весь процесс занимает минут 15) к основным ингредиентам добавьте зелень – укроп, петрушку, можно сельдерей, туда же положите пропущенный через пресс чеснок.
Очищенные перцы тем временем опустите в кипящий бульон (овощной или куриный), можно просто в воду, оставьте там на 3 минуты.
Выньте, начините готовым фаршем.
Положите перцы на сковородку, влейте туда же бульон, накройте крышкой и потушите минут 10-15.
Блюдо готово!
Что запомнить
- Ждать, что этот овощ непременно поможет вам похудеть – заблуждение. Это лишь один из инструментов, способствующих сбросу веса.
- Меню такой диеты выглядит несбалансированным, долгое время придерживаться его нельзя — это чревато проблемами со здоровьем.
- Вместе с тем, если вводить данный продукт в свое меню почаще, а сам рацион сделать максимально приближенным к здоровому, то похудение вам гарантировано.
- Одновременно, не забывайте о пользе спорта в вашей жизни – физические нагрузки, даже минимальные, вроде ходьбы, способны принести немалую пользу как вашему здоровью, так и фигуре.
А как вам капуста помогла в борьбе с лишним весом? Расскажите о своем опыте, друзья. А я на этом прощаюсь с вами, до новых встреч. И не забудьте подписаться на обновления блога.