Приветствую вас, друзья! Это кондитерское изделие популярно во всем мире. Пожалуй, его любят все — и взрослые, и дети. Однако у стройнеющих этот продукт находится под строгим запретом.
Догадались, о чем речь? Сегодня будем выяснять, можно ли шоколад при похудении. Если да, то какой? И сколько его разрешено съесть, чтобы не навредить фигуре? Хотите узнать ответы на эти вопросы? Тогда приглашаю к прочтению!
Лакомый кусочек
А знаете ли вы, что история шоколада началась более 3 тысяч лет назад? И его становление и развитие неразрывно связано с эволюцией человечества.
Это древнейшее лакомство изначально было горьким ацтекским напитком из какао-бобов. И только в XIX веке шоколад принял привычное для нас твердое состояние.
Это интересно. В мире постоянно появляются новые виды шоколада. И на их создание уходят годы. Шоколатье продумывают рецептуру до мелочей. И только после такого кропотливого труда представляют свое творение для гурманов-сладкоежек.
Разновидности
Существует очень много сортов шоколада. Однако основное деление происходит в зависимости добавления порошка какао. И всего таких разновидностей три:
- черный, или горький;
- темный молочный или молочный;
- белый.
Последний вид трудно назвать шоколадом, поскольку там нет ни грамма какао-бобов. За вкус продукта отвечают сахарная пудра и сухое молоко.
Кстати говоря, на прилавках магазинов трудно найти истинный шоколад. В основном это жалкая подделка. Важно понимать, что настоящий продукт стоит дорого. И он только положительным образом сказывается на состоянии нашего организма.
Свойства
О кондитерских плитках и прочих подделках под шоколад, которые предоставляет нам масс-маркет, я говорить не буду. Понятно, что пользы от них никакой, один лишь вред.
Правильными и традиционными компонентами для приготовления этого лакомства являются:
- минимальное содержание сахарной пудры;
- какао-масло;
- тертое какао.
Именно от последнего ингредиента зависят польза и вред конечной продукции. Чем больше больше тертого какао, тем лучше. А вы знали, что в нем содержится больше 300 полезных элементов?
Факт. Диетологи разрешают употреблять своим пациентам только черный шоколад с высоким процентом содержания какао — от 60 до 99.
Действие на организм
Зачастую горький шоколад ценят настоящие гурманы. Обычный человек редко выбирает черную плитку, ссылаясь на ее горьковатый привкус. И зря. Это лакомство считается наиболее полезным, поскольку:
- затормаживает старение;
- благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе;
- утоляет голод;
- заряжает энергией, силой;
- стабилизирует давление;
- мощный антидепрессант: стимулирует выработку гормона радости;
- обладает противовоспалительным действием.
Диетологи говорят, что кусочек горького шоколада нисколько не навредит фигуре. Наоборот, во время похудения он снижает тягу к сладкому и повышает настроение.
Сколько взвешивать в граммах
Разумеется, бесконтрольное поедание шоколада, в том числе и горького, может привести к плачевным последствиям.
Не забывайте, что это кондитерское изделие очень калорийное. Поэтому не рекомендуется превышать суточную дозировку. Она составляет 30 грамм. И важно кушать его в первой половине дня.
Противопоказания
Это лакомство категорически запрещено некоторой категории лиц:
- при сахарном диабете;
- при обменных нарушениях;
- при ожирении;
- при индивидуальной непереносимости кофеина;
- при аллергических реакциях.
Если вы не относитесь к этому списку, то можете смело лакомиться кусочками шоколадки.
Как выбрать продукт
В магазине очень широкий ассортимент данного кондитерского изделия. Поэтому важно не попасть впросак при выборе “той самой” плитки. Важно обращать внимание на следующие характеристики:
- состав (тертое какао — не менее 60%, какао-масло, сахарная пудра или сахар, может быть добавлен лецитин);
- насыщенный темно-коричневый цвет (не черный!);
- глянцевая поверхность (без белого налета и т. д.).
И, конечно, всегда внимательно изучайте этикетку. Там содержится полная информация о продукте. И помните, что настоящий шоколад не может стоить дешево.
Приятный бонус
Хотите приготовить натуральный и полезный шоколад в домашних условиях? Тогда я с радостью поделюсь с вами вот этим сыроедческим рецептом.
Нам понадобится:
- 100 г какао-масла
- 100 г сырых какао-бобов (их необходимо замочить на ночь)
- 70 г густого меда
- любые орешки
- корица — по вкусу
Готовим:
- Топим какао-масло на водяной бане при температуре 45 градусов (чтобы все полезные свойства сохранились).
- Перемалываем в блендере какао-бобы до состояния порошка.
- В растопленное какао-масло добавляем получившийся порошок, тщательно перемешиваем.
- Добавляем мед и также хорошо перемешиваем.
- Разливаем шоколад по формочкам, добавляем орешки и корицу.
- Убираем застывать в холодильник на 7-8 часов.
По прошествии времени можно приступить к дегустации. Приятного аппетита и отличной фигуры!
Что запомнить
Шоколад — это древнейший продукт, известный человечеству более 3 тысяч лет назад. В те времена он был в виде горького напитка. Знакомую нам текстуру приобрел в начале XIX века.
Существует огромное количество видов этого десерта. И каждый год создают все новые и новые. Однако традиционно он делится на горький, молочный и белый. Особую пользу для нас несет первый вариант.
Теперь вы знаете, можно ли есть шоколадное лакомство при похудении. Помните, что во всем необходима мера. 30 г горькой плитки в день будет достаточно для поднятия настроения и заряда энергией.
Не забывайте, что ценность для нашего организма приносит настоящий шоколад. Перед покупкой внимательно ознакомьтесь с составом. Важно понимать, что подлинный продукт не может стоить дешево.
Вы можете сами приготовить шоколад, поэкспериментировав с рецептурой. В интернете очень много способов приготовления этого кондитерского продукта в домашних условиях.
А вы любите шоколад? Какой предпочитаете? Делитесь в комментариях!
А на этом у меня всё. До новых встреч в следующих статьях! Не забывайте подписываться на обновления блога.