Углеводы и похудение: принципы и меню диеты зигзаг

Здравствуйте, уважаемые посетители блога! Я узнал, что в мире диетологии появилась новая система питания. Диета “Зигзаг” пользуется популярностью благодаря своей эффективности.

“Хронически” худеющие люди говорят, что при ней не возникает чувства голода. А еще — килограммы тают прямо на глазах.

Давайте вместе разберемся, так ли это на самом деле. И безопасна ли диета для нашего организма?

Что это такое

“Зигзаг” — это такая система питания, которая основана на системе углеводного чередования по дням. Говорят, что ее разработал немецкий ученый Карл Ноорден. Изначально диета была придумана для спортсменов.

Дело в том, что такое питание дает много сил и энергии, уменьшая жировую прослойку, не затрагивая мышц.

Впоследствии диетологи внесли небольшие коррективы в данную систему питания. В результате этого ее эффективность для похудения увеличилась в несколько раз.

Основные моменты

“Зигзаг” предполагает питаться “волнообразно” — от экстремально низкого до предельно высокого содержания углеводов в рационе.

Таким образом, организм не сможет привыкнуть к однообразному питанию и замедлить обменные процессы.

Специалисты утверждают, что такие “загрузочные” дни положительно сказываются на организме (ускоряют метаболизм). В этом и есть смысл углеводного чередования.

Преимущества

• отсутствует чувство голода;
• можно есть и при этом не считать калории;
• за короткий промежуток времени можно избавиться до 10 кг лишнего веса;
• не нуждается в специальной подготовке, можно “входить” и “выходить” в нее когда угодно;
• рацион на неделю можно составлять самостоятельно из предложенного списка продуктов.

Принципы работы

Питание с углеводным чередованием достаточно простое. Нужно разделять дни, когда употреблять углеводную пищу, с днями, когда их крайне мало в рационе.

Временные рамки выбирают самостоятельно. Однако рекомендовано придерживаться диеты на протяжении двух месяцев. Период разбивается на циклы — по 4 дня в каждом.

Первый и второй день

Главное правило — минимум углеводов. Разрешено 0,5-1 г на килограмм веса худеющего. Крупы, злаки, фрукты, хлеб, макароны — убираются из рациона.

Разрешены пара зеленых яблок и 400 г некрахмалистых овощей (кабачок, огурец, зелень, капуста).

Остальная часть рациона — белковая пища. К ней относятся:

• нежирные молочные продукты;
• рыба;
• яйца;
• морепродукты;
• филе индейки и курицы;
• субпродукты (печень, почки, сердце и т.д.)

В эти дни важно гулять на свежем воздухе, совершать небольшие пробежки в парке, посещать бассейн или йогу.

Третий день

Это среднеуглеводный день. Допускается употребление 2-3 г углеводов на 1 кг веса человека. К ранее разрешенным продуктам можно добавить:

• 1 порцию каши;
• 1 фрукт (за исключением банана, винограда и дыни);
• стакан сезонных ягод.
• любые овощи, включая картофель.

Здесь также рекомендована физическая активность.

Четвертый день

Углеводная загрузка. Нужно потреблять 5-6 г углеводов на 1 кг веса человека. Количество белков сокращается до минимума. Разрешены такие продукты:

• любые фрукты;
• любые овощи;
• крупы, злаки;
• отруби;
• цельнозерновой хлеб;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• хлебцы.

Это и есть один цикл. Следующие циклы подразумевают повторение четырех дней до того момента, пока основная цель будет достигнута.

Что происходит с организмом

За первые два дня в основном уходит 1 кг лишнего веса. На третий — весы покажут ту же цифру. На четвертый и утро пятого дня вес может полностью вернуться. Отчего же так происходит? Давайте разбираться!

Светила науки говорят, что углеводы задерживают воду в организме. Исключив их из рациона, человек освобождается от лишней жидкости. Затем, вернувшись на питание с углеводной пищей, организм возвращается к прежнему весу.

То есть получается, что за первые дни уходит не жир, а вода. И весь период диеты человек “гоняет” воду туда-сюда?

Я внимательно разобрался с этим вопросом и выяснил, что “слив” воды будет происходить не всегда. В какой-то цикл организм привыкнет к этому и начнет сжигать жир.

Специалисты говорят, что углеводные запасы в нашем организме при таком питании постепенно истощаются.

Затем в качестве энергии будет расходоваться подкожно-жировая клетчатка. Пик жиросжигания приходится на третий цикл.

Примерное меню

В диете нет особых предписаний по количеству потребляемой пищи. Некоторые рекомендуют питаться 3-4 раза в день 300-граммовыми порциями.

День первый и второй

• Завтрак: капустный салат с зеленью — 150 г, творог с натуральным йогуртом — 150 г, травяной чай.
• Обед: стручковая фасоль — 100 г, огурец — 50 г, запеченная в духовке индейка — 150 г.
• Перекус: 1 зеленое яблоко
• Ужин: говяжья печень — 200 г, капустный салат, травяной чай.

Третий день

• Завтрак: овсяная каша с сезонными ягодами, зеленый чай с лимоном и имбирем.
• Обед: запеченный в мундире картофель — 100 г, отварная говядина — 150 г, травяной чай.
• Перекус: 1 груша
• Ужин: салат из помидоров, огурцов и зелени — 150 г, куриное филе на гриле — 150 г.

Четвертый день

• Завтрак: салат из фруктов, заправленный лимонным соком — 300 г.
• Обед: овощной плов — 200 г, початок вареной кукурузы — 100 г, травяной чай.
• Перекус: бананово-клубничный смузи
• Ужин: макароны из твердых сортов пшеницы с томатным соусом — 200 г,  кабачок на гриле — 100 г.

На весь период диеты настоятельно рекомендуется выпивать более 2 л чистой воды. О свойствах питьевой воды читайте статье по ссылке.

Отзывы

Евгения

Давно узнала об этой системе питания. Приходилось сидеть на ней 5 циклов. Что сказать? Диета работает. По крайней мере, это лучше, чем монодни на одной гречке. Ушло у меня 3 килограмма. Но я сейчас предпочитаю питаться разнообразно и сбалансированно. На правильном питании нужный вес держится постоянно. А на этих диетах только скачки на весах.

Инесса

Довольно-таки интересная диета. Но, к великому сожалению, мне не подошла. Стали мучить головные боли, ухудшилось настроение. Выдержала 2 цикла (8 дней). Результаты порадовали: уже во второй день было минус 2 кило на весах. Но ходить с мигренью мне не хотелось. Поэтому решила больше не экспериментировать со своим организмом.

Александр

Мы с женой хорошо отдохнули в медовый месяц. В итоге привезли с собой по 5 лишних килограмм. Она нашла “щадящую” диету — “Зигзаг”. Ну не знаю! Мне очень хотелось есть, особенно в углеводные дни. А в белковые — сильно пахло изо рта. Я смог осилить 1 цикл. Всё-таки диеты — это не мое. Буду лучше правильно питаться и пойду в тренажерный зал. И всем советую!

Что запомнить

“Зигзаг” основана на принципах белково-углеводного чередования. Диета может быть адаптирована под любые вкусовые предпочтения (разрешен большой список продуктов).

Ее средняя длительность — 2 месяца. Диета поделена на циклы. Исходя из отзывов, данная система питания имеет краткосрочный эффект.

Прежде чем “садиться” на такое питание, подумайте, надо ли вам вгонять свой организм в стрессовую ситуацию.

Большое количество белковой пищи может привести к печальным последствиям для здоровья.

Для разумного похудения никакие диеты не требуются. Важно исключить из рациона вредную пищу, питаться сбалансированно и регулярно тренироваться.

А как боретесь с лишним весом вы, друзья? Делитесь в комментариях!

На этом я прощаюсь с вами, но ненадолго. До новых встреч в следующих материалах!