Худеем правильно: рецепты диетических блюд для похудения

Приветствую всех, кто следит за своим здоровьем!

Вы боретесь за идеальную фигуру, но отминусованые кило по истечению диеты тут же прибавляются? Скорее всего, причина этого в питании после коррекционного режима, поскольку для сохранения достигнутого результата лучше постоянно правильно питаться, включать в рацион низкокалорийные продукты.

Считаете, что такое меню скучно и безвкусно? Отнюдь, и убедиться вы сможете благодаря этой статье, где я подробно распишу рецепты блюд для похудения. Берите свои кулинарные блокноты, мы начинаем.

Диетические продукты – правильный выбор с пользой для организма

Процесс поиска подходящей диеты часто затягивается надолго. Если результаты воздержаний кратковременны, то многие в конце концов сдаются и просто принимают решение кушать все подряд.

Такое эмоциональное решение, по мнению диетологов, распространено, и эффект от него для организма негативный:

• проблемы с ЖКТ;
• увеличение веса и уровня холестерина;
• нехватка полезных микроэлементов.

Именно с этими проблемами поможет справиться выбор правильного питания, а не любимых блюд из фастфудов. Когда диетический рацион становится частью жизни, то вы не только заметите отвес на весах, но и почувствуете прилив жизненных сил.

Виды продуктов с диетическими свойствами

Диетические продукты, в основном, делятся на две большие группы: специализированные и естественные. Давайте разберем, что каждая из них представляет. Кстати, какие продукты вы включаете в свой рацион, чтобы не полнеть? Пишите в комментариях свое мнение о низкокалорийном питании.

Естественные продукты

Диетические свойства присутствуют в следующих продуктах:

• с содержанием белка (нежирное мясо, морепродукты, рыба);
• кисломолочные продукты все без исключения, но любителям йогурта лучше выбирать несладкий натуральный тип;
• продукты из цельного зерна (овсяные отруби, мюсли, хлеб из ржи);
• каши из злаков (гречневой или перловки);
• фрукты и овощи (исключая высококалорийные);
• чай зеленый и цикорий.

Согласитесь – небольшой список, но, как по мне, то уже все его составляющие позволяют составить разнообразное меню на каждый день.

Подробнее о том, какие продукты можно есть при похудении, читайте в статье «Рацион для похудения или как составить правильное меню»

Специализированные изделия

Тип продуктов представляет уже готовые комплексы, которые разрабатывают специалисты. Подобные изделия справляются с недостатком витаминов в организме и решают проблемы с работой определенных органов и систем.

Каждый комплекс обладает разными свойствами и по-другому воздействует на организм. Так, к примеру, если вы ожидаете ребенка, то подбираете специальные диетические изделия именно для интересного положения, а вот для своего ребенка придется выбрать совсем другой комплекс.

Готовим первые блюда с минимальным количеством калорий

Приготовление первых блюд обязательно присутствует в правильном питании, направленном на снижение веса. Ну, как может пройти полноценный обед без горячего супчика? А какие первые блюда готовите вы? – Жду рецепты в комментариях. А пока вот вам несколько вкусных вариантов.

Чечевичный суп

Приготовить вкусный суп из чечевицы достаточно просто, ведь в нем присутствуют доступные ингредиенты.

С чего начнем? – Возьмите кастрюлю с водой (750 мл) и добавьте в нее порезанные кубиками морковку (200 г) и лук (100 г). Минут через пять можно добавлять картошку (200 г), а затем уже промытую чечевицу (40 г).

Проварите 15 минут, а после посолите и поперчите по вкусу. Супчик готов, но для большей пользы добавьте в него кусочки яблока и болгарского перца.

Если готовите рецепты с учетом калорий, то должен вас обрадовать – на 100 г нашего блюда припадает всего 29,5 кал.

Летний суп

Для начала замочите кусочек хлеба в минеральной воде, чтобы он размяк.

Дальше к хлебу добавьте:

• зеленый перец (1 шт)
• 3 огурца,
• 3 зубца чеснока,
• одну луковицу и петрушку

Поместите все указанные компоненты в блендер, чтобы вышло пюре.
Далее в готовую смесь добавьте:

• яблочный уксус (1 ст. ложку),
• растительное масло (50 мл),
• соль и минеральную воду

 Когда блюдо охладится, украсьте суп свежими огурцами и зеленью.

Вторые блюда для похудения

Вторые блюда выступают источником белка, польза которого неоспорима для организма. Но важно, чтобы они получились легкие – подобно перечисленным ниже.

Рыба в горшочке

Запеченная рыба несет большое количество микроэлементов, а вместе с полезными овощами ее свойства увеличиваются. В данном рецепте предлагаю использовать судак (2 шт), но хек или карп также подойдут.

Еще подготовьте 200 г цветной капусты, один кабачок, одну морковку и поллитра нежирного кефира. Хорошенько разделываем рыбу – избавьтесь от головы, плавников и хвоста (внутренности, естественно, также удаляем). Порежьте судака на куски и разместите их на дно горшка.

Затем выкладывайте слоями:

• цветная капуста;
• измельченные на кусочки морковь, слой из кабачков;
• соль, перец;
• кефир.

Накаляем духовой шкаф до 180 градусов, и на 1,5 часа рыбка отправляется туда.

Свекольно-апельсиновый салат

Важную роль в питании для снижения веса, да и в любом другом, играет меню из овощей, поэтому старайтесь постоянно включать их в дневной рацион. Переходим к рецепту салата из свеклы, для которого вам нужно:

• 300 г апельсина,
• 120 г свеклы,
• 40 г грецких орехов
• 1 г куркумы

Очищенный апельсин порежьте на кубики, а свеклу на выбор – или крупная терка, или тоже кубики. Смешайте два компонента и посыпьте куркумой и измельченными орехами.

Низкокалорийный салат с манго и сельдереем

Из сельдерея готовится масса вкусных блюд – супы, салаты, запеканки и даже соки. Этот корнеплод с давних времен признан кладовой здоровья, благодаря своему богатому составу.

Диетологи советуют включать его в меню во время коррекции питания в любом виде. Вам приходилось готовить из этого корнеплода? Какие блюда? Пишите в комментариях.

А мы переходим к приготовлению салата.

Возьмите:

• 130 г манго,
• болгарский перец (40 г),
• 25 г салата,
• 35 г сельдерея,
• 4 г черного кунжута
• 25 г граната

 Далее рвем салат руками и украшаем им блюдо, сверху режем основные компоненты и посыпаем их кунжутом и зернами граната без косточек.

Диетические десерты

Кто сказал, что вкусные блюда – это кремовые торты на десерт? – Полезные десерты с отличным вкусом существуют. Предлагаю вам в этом убедиться. Подробнее о сладостях для похудения я написал в статье «Торты для похудения»

Тыквенная запеканка

Блюдо из тыквы включает доступные компоненты:

• 100 г красного риса,
• 400 г тыквы,
• одно яйцо,
• 300 г воды,
• 10 г ванилина
• 10 г кокосовой муки.

 И поскольку это десерт, то калорий в 100 г содержится 63.

Перейдем к готовке. Замочите рис на несколько часов, тыкву запеките немного в духовке, чтобы стала мягче. Сварите рис, добавьте к нему тыкву и измельчите все блендером.

Смешайте смесь с другими компонентами, кроме кокосовой муки, и отправьте в мультиварку на полчаса. Готовую запеканку украсьте кокосовой мукой.

Овсяный пудинг с бананом

Не все любят кашу из овсянки, несмотря на ее пользу. И, если вы относитесь к числу нелюбителей такой каши, то предлагаю рецепт пудинга.

Готовится он из простых продуктов:

• молока (200 мл),
• овсяной крупы (3 ст. л.)
• банана (100 г),
• 1 яйца
• меда (1 ст. л.)

  Для начала варим кашу на молоке, а затем в слегка остуженную кашу добавляем яйцо, мед и банан, взбиваем все миксером. Готовится пудинг на водяной бане в духовке полчаса при температуре 150 градусов.

Творожный коктейль

Легкий десерт всего за 20 минут – то, что нужно для поддержания хорошей формы и получения позитивных эмоций. Коктейль из творога готовится следующим образом: взбейте творог (30 г) с молоком (50 г) в блендере.

Возьмите персик, удалите с него кожицу и измельчите на кубики, добавьте в молочно-творожную смесь. Отожмите сок одного апельсина и влейте в коктейль, после тщательного перемешивания – десерт готов.

Больше рецептов диетических блюд из творога вы найдете в статье по ссылке

Что запомнить

1. Диетическое питание поможет обогатить организм полезными веществами, очистить и омолодить его.
2. Для похудения важно включать в рацион естественные диетические продукты.
3. Полезные рецепты способны разнообразить меню при похудении не хуже вредных для фигуры вариантов.

До встречи в следующей статье!